札幌100マイル

Keの日Hareの日

日々のあれこれ気まま投稿。yay!

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『粕漬け』タグの付いた投稿

燗好きが高じて

こちらでも紹介されてますが
http://sapporo.100miles.jp/cheese/article/12

いぶりがっこにクリームチーズ
数年前に風味やで食べて以来、
その素晴らしきマリアージュにハマっております。
しかし、いぶりがっこ(秋田名物燻製たくあん)は、なかなか入手しづらく、
好きと言えども、そうしょっちゅうは食べられなかったのですが

うちの職場、秋田の漬物も置いてるんですよね~
いぶりがっこが入ったと同時にゲット。
早速クリームチーズも用意して

     
     「こまかく刻んで混ぜて♪」なんて待ってられないの
     も~ 各自勝手につけて食べてくれ的な大雑把さ

悠悠さんからホッキの粕漬けなる珍味もいただいたので

   

         この日は漬物天国 
         粕といいチーズといい漬物といい、
         発酵したものって、なんて美味しいんでしょう。

   そういう日のお酒はこれだ~
   
      
          

冷やで飲んでみたら甘い。
燗につけたら適度に酸が際立って、食が進みます。

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