あまりに寒く

Posted by vanilla on 2010年2月4日(木) 07:36

いくら気分だけでも春でいこう、と思ってても、これだけ寒いとね・・・
なわけで　「今晩は鍋だ。絶対鍋だ」と、昼間のうちから決めていた昨日。

体が温まるもの・・・豆腐と、鱈と、葱も沢山。
シンプルなものばかりだからと、具材はちょっとフンパツして

　　　　
　　　　豆太のおとうふ
　　　　　　　　　それと下仁田葱

　
　　　　　　　
　　　　　　　　鱈が見えない・・・・

　
　
恵方巻も食べました。
生まれて初めて、吉方を向いて太巻きを食べた・・・。

　　　　　

この夜の主役は、この少し塩した鮭のカマでありました。
結構いっぱいもらったので、
焼いておいて毎日ちびちび食べようと思っていたら、
あまりに美味しくて、この夜は三切れも・・・

塩して置いてあるので生臭くなく、皮と身の間のコラーゲンがぷりぷり。
皮もパリッとしているので、そこも美味しく食べられました。
そしてこういうものには熱燗が進む！
カマってこんなに美味しかったのね・・・。

数本同時進行で飲んでいたので、
この夜、半端だった日本酒一升瓶二本と四合瓶一本が空きました。
寒かったからよね・・・。