とんちゃんと函館やきとりの店　恵富（えふ）

Posted by vanilla on 2010年6月6日(日) 06:45

どこかで夕食を・・・という気分の土曜日、「北24条までバスで行こう」となった。
引率者は私（笑）

バスターミナルでバスが停まったまん前は、飲食店がひしめき合う一角。
その中のひとつ　恵富

とんちゃん？函館やきとり？どんなの～と、お店の前にいた店員さんに訊けば、
「とんちゃんは、鍋みたいなものです。函館やきとりは、まぁフツーの豚串です」
・・・・ん～いまひとつ伝わりづらいけど、素朴さを買ったｗ

　　　　
　　　　イチオシの　バリとん味噌味

すき焼きの豚肉版、シャバシャバ感が少ない。じっくりと肉と野菜に火を通し

　　　　

卵にくぐらせていただくのですよ。豚とキャベツはやっぱり黄金コンビ。
豚肉、うま～

　　　　　

ツレも私も　串は塩が好きなので、ここでも塩頼みました。
実は私、変に柔らかい豚肉が苦手で、
焼きの足りない豚串や、ふにゃふにゃした叉焼には哀しくなるのですが、
ここのは、ぱりっといい塩梅で好み。

しかし　私が唸ったのは

　　　　　
　　　　　バターコロッケ

倶知安の北あかりをクリーミーに裏ごしし、
別海の濃厚な手作りバターを贅沢に使用
富良野産小麦使用パン粉で丁寧に包み込んだ
道産素材にこだわった一品　　（お品書きより）

あま～～～い
これきっと、芋だけの甘さだと思う
そしてバターがばっちりきいてて、最初「クリームコロッケ？」と思ったほどのコク
こんなシンプルな素材で、これだけ美味しいものを作れるとは・・・久々のヒット

私だったらこのコロッケ（一個200円）にご飯とキャベツつけてもらって、
「ワンコインでお願い」と、勝手にランチメニューにしてもらうだろう
（注：そういうの　やってくれるかどうかはわかりません）。

家からバス一本タクシー一区間、その気なら歩いても行けちゃう北のすすきの
夏はこの界隈にはまりそう・・・

ゴチでした！