夜の炭水化物

Posted by vanilla on 2009年11月27日(金) 06:23

　　
　
この本のシリーズは私のバイブル
レシピを見ていると、作りたく＆食べたくなる欲がむくむく

「今晩はこれだ・・・」と昼から決めて、作ってみた初カルボナーラ

　　　　　
　　　　　カルボキムチ　名前の通りキムチ入り

買ったキムチが甘かったので、
「これは日本酒だぁな～」と思い　ちょっと小洒落て出してみた

　　
　　ええ、利酒師の試験の時にもらったテイスティンググラスで（笑）

　　　　　　

らでいっしゅぼ～やからの続投
特別純米　菊乃井　賜（たまもの）（青森）
自然農法米の“とみこひめ”で醸したお酒
酸があって、亀の尾と比べると甘さは控えめ
それがかえって料理のストライクゾーンを広げるかと。
　
そのあとは、燗酒とチョコレートとチーズの余波
メタボリックに夜は更ける・・・。