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Keの日Hareの日

日々のあれこれ気まま投稿。yay!

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夜の炭水化物

  
 
この本のシリーズは私のバイブル
レシピを見ていると、作りたく&食べたくなる欲がむくむく

「今晩はこれだ・・・」と昼から決めて、作ってみた初カルボナーラ

     
     カルボキムチ 名前の通りキムチ入り

買ったキムチが甘かったので、
「これは日本酒だぁな~」と思い ちょっと小洒落て出してみた

  
  ええ、利酒師の試験の時にもらったテイスティンググラスで(笑)

      

らでいっしゅぼ~やからの続投
特別純米 菊乃井 賜(たまもの)(青森)
自然農法米の“とみこひめ”で醸したお酒
酸があって、亀の尾と比べると甘さは控えめ
それがかえって料理のストライクゾーンを広げるかと。
 
そのあとは、燗酒とチョコレートとチーズの余波
メタボリックに夜は更ける・・・。

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