加賀の井　純吟　×鱒フライ

Posted by vanilla on 2010年3月20日(土) 08:37

　　

　　　　　原料米：五百万石　精米歩合：５５％
　　　　　アルコール度数：15度以上16度未満
　　　　　日本酒度：＋４　酸度：１．５
　　　　　加賀の井酒造　（新潟県）

　　＋４の割には辛く感じました。
　　蔵の造り方によるのかしら～

　　　　　　　「白身魚の鍋に合う」とありましたが、
　　　　　　　　鱒のフライのような油物でもOKでした。

　　　　　
　　　　　今回は、カマンベールチーズとほうれん草のナムルを添えて。

確か　鱒のフライ、前回は加賀鳶（超辛口）と合わせたな～
似た様な路線ですね（揚げ物×すっきり辛口）。
更に、ツレお勧めの、
大根おろし＋ツナ＋なめたけのパスタも用意したので　お腹一杯。
ちょっと残しました・・・・。

鱒も春の魚です。
あっさり　はんなりした身は、日本酒と合います。