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日本酒で忘年会 ＠高雄
Posted by vanilla on 2011年12月16日(金) 16:40
この前日はビールとワイン、そしてこの日は日本酒と。
醸造酒で責めた飲み会が続きました。
平岸の高雄にて、「ゆく酒、くる酒with鮟鱇の夕べ」がありました
（↑今、勝手に名づけました）。
どれも美味しいお酒でしたが、私は九州の喜蔵が好きだったなぁ～
鯖と鯛
あん肝
ぷるっぷるのコラーゲンたっぷりの鮟鱇が入った鍋。
蒟蒻がさくさくして美味しかった。
鮟鱇の唐揚げ。
このままでも、上品な身の味が際だって美味しいですが、
柚子胡椒をつけると、また違った美味しさが。
三元豚の味噌漬け。柔らかかったです。
お漬物。
〆の雑炊。やった～。
これにお漬物を、ちょいとのっけて。癒されます。
今回のお酒は、
“今年注目されたお酒と、これから注目されそうなお酒”
というコンセプトで選ばれたものだそうです。
宮城の伯楽星の話が、ちょっと出てきました。
それにからんで、
私が長年お付き合いさせて頂いている、宮城の天賞の話も。
縁って、どこで繋がるかわからないものです。
今年は、それを強く感じました。
今年も、ご馳走様でした。
味処 高雄
札幌市豊平区平岸1条7丁目3-6豊栄ハイツ1F
011-833-0063
月曜～土曜 18：00～24：00
日曜定休
ひやおろしと秋の味覚を愉しむ会
Posted by vanilla on 2010年11月2日(火) 16:45
実に久しぶりの日本酒の会・・・夫婦で参加しました。
今回は、平岸の高雄の大将が、
宮城の旨いもんを、いっぱい用意したと言うのでウキウキ♪
日本酒義兄弟の次男（大将）のお店は初めてである、長男（主人）はワクワク♪
そうこうするうちに、三男（キャンバラ氏）もやって来た。
一升瓶十本は、新聞紙に包んでブラインド。
私は、当てようとかいう気合は全くないので、
ひたすら好きな酒を探し、その番号を覚えておくのに必死でした。
塩釜直送の鮪、赤貝
だるまかれい煮つけ
歯応えシャクシャクの沼えび掻き揚げ しあわせだ～
三陸真がきの酢の物
赤貝の酢の物もありましたが、牡蠣が苦手な主人とトレードしました。
こんなに牡蠣食べちゃって・・・はなぢ出そう。でもしあわせ。
主人大絶賛の牛タンみそ焼き 柔らかい。
秘密の料理 鮪の局部を甘辛く味付けして揚げた物、らしい。
これには焼酎も合いそうです。
有難すぎて、あんまりいっぱいは食べられません。
気のせいか、濃ゆ～い味がしました。
ほや塩辛
芋煮汁 出汁がえ～具合です。
鮪ごはん お米がまた美味しいんですよ
ずんだ白玉アイス
日本酒人気投票の結果は、私も選んだ
愛媛の寿喜心（すきごころ）雄町純米ひやおろし 無濾過生原酒 が1位。
これは、お酒として好きな味でした。私、雄町好きかも。
しかしダークホース的だった群馬の大盃 純米 秋あがり（使用米不明）も、
だらだら食事しながら飲めそうで、好きでした。
そして更に
追加の二本が・・・（爆）
キャンバラ君 熱心に主催者のむーさんに色々訊いてました
大将の笑顔も撮ろうと狙ってました
「お酒好きの濃い方同士、席を近くにしました」とむーさん。恐れ入ります。
お腹一杯いただきました。大将、ご馳走様でした。
夏の市電で飲んだくれ
Posted by vanilla on 2010年8月2日(月) 19:13
冬の「おでんしゃの会」に引き続き、２回目の参戦
雨もこの頃にはすっかり止んで、日頃の行いの良さを物語るよう（誰の？）。
味処 高雄の大将がオードブルを用意してくれました。
「そのへんの人たちの分のアテを各自持参」とあったので
これらは この方からの 山盛りっ
私はチーズプリーズホッカイドウで購入した味噌漬けカマンベールを
（すいません、手作りじゃないです＾＾；）
大根の味噌おでんのようですが、チーズです
市川燻製屋本舗さんの、時不知の燻製も～
飲んだお酒は、一杯目が新澤醸造のヨーグルト酒←これね
の、炭酸割り。美味しかった～
私はこれが好き 佐賀の東鶴
スイカのラベルですがスイカは入ってません（笑）
吹き出しはしなかったようです
そしてこれですね 超エロいラベル 名前も「痴虫」って＾＾；
しかし味は癖がなく、水のよう。
「ラベルを見ながら飲むと丁度いいってことだな」と私（わはは）。
このおやぢの顔がまた
参加者からのお酒の差し入れも
トイレタイム
この頃にはですね
あちこちで、義兄弟の契りが勝手に交わされてました。
もう好きにやっちゃってください。
そして当然のように２次会、３次会へとつづく・・・。
あらためて、おでん
Posted by vanilla on 2010年2月23日(火) 21:44
おでんしゃの会 二次会は、平岸の味処 高雄へ
http://www.takao-k.com/
そこでも日本酒飲みました。
酔ってブレた・・・＾＾；
カウンターにて
ここのおでんは本当に美味しい。
ぷるぷるの牛筋が入っているのがポイント高いです。
家から遠いのでなかなか行けないけれど、
また必ず行くであろうお店です。
おでんと燗酒を堪能して、少しずつ近づく春に備える。
「次は花見酒だな～」の声が、もう上がっています。
市電は昼から日本酒の香り
Posted by vanilla on 2010年2月23日(火) 07:43
この日の為に、肝臓の調子を整えてまいりました。
むーさん主催の“おでんしゃの会”
市電を貸切にして、燗酒と高雄のおでんを堪能しようなんて、
私の為にあるような企画じゃないですか（言いすぎ）。
しかも昼間から（笑）。
で、初参加です。
市電の中では飲み食いに専念していたので、あまり画像ありません。
おでん、味がしみていて美味しかった～
お酒を燗につけてくれたのは、とりきんの若大将。
こんな贅沢、いいんでしょうか・・・。
燗が待ちきれない人は、「瓶ごとよこせ～」と冷やで飲んでましたが、
出たお酒は
北の錦 北海二七八 特別純米
田酒 純米
鏡山 純米酒火入れ
義侠 本醸造
不老泉 特別純米山廃 原酒参年
花巴 菩提もと 純米酒 生原酒
東一 純米大吟醸
これらを入れ替わり、たちかわり。
「昨年と同じくらいの人数なのに、今年はお酒が減るのが早い・・・」と むーさん。
・・・え・・・？？＾＾；
こんなレアなお酒を持参してきた方も・・・
芋羊羹とレアチーズケーキ それぞれ手作り。
私 両党なので、わしわしと頂きました。
それにしたってねぇ 初めて見ました「瓶燗」。
こういうノリがあるから、日本酒って楽しい・・・へへ。
このあと、誘われるがまま二次会へと続く。
ここでお別れした皆様、お疲れ様＆有難うございました～
とりきん
北区北32条西3丁目2-13 102
756-8510
17:00-24:00 休業日 日曜日
むーさんにお誘い受けたので、今度行きます＾＾
