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稚内への旅（往路偏）
Posted by vanilla on 2010年8月15日(日) 20:04
旦那の兄弟が住む稚内へ、お盆休みに行ってきました。
途中の砂川にて 遅い朝食の焼きドーナツ
鬼鹿にて 帆立とネギトロ丼
旦那は帆立フライといくら丼の定食
海水浴客で賑わっていました。
今年初のタジン
Posted by vanilla on 2010年1月2日(土) 14:45
12月はほんとに忙しく、
家で簡単なものすら作る気力がありませんでしたが、
今日、久々にタジン鍋を出しました。
蕪と帆立があったので、タジン鍋に並べ、
オリーブオイルを回しかけ、イタリアの塩をふり、タイムを散らしました。
帆立のヒモは蕪の皮と共に刻んで、昆布だしの炊き込みご飯に。
結構、水が出ます。
タイム風味の帆立だしのスープは、ご飯にかけると美味しい。
それだけでは寂しいので、毛蟹のほぐし身で蟹玉。
“だし巻き卵の素”で作っても、いいお味です。
蕪・・・温の食材
帆立、卵・・・平の食材
蟹・・・陰の食材（加熱することで性質は変わる）
海老が温の食材ですので、帆立のかわりに海老でも。
蕪と海老、合いますよね。
ゆうべの1本（生ワイン 辛口・白）
Posted by vanilla on 2009年3月11日(水) 09:10
北海道ワインさんの 生ワイン 辛口・白
セパージュはケルナーにバッカス
北海道のワインらしい味がしました。
このシリーズを日常飲みで使いこなせれば、道産子食卓の出来上がりですね～
（お値段 お手頃だし）。
