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冬の夜のココット～ランス
Posted by vanilla on 2012年1月8日(日) 08:57
二度目のランスさんです。
今回は母連れ。
カキえもん 生みっつ。いただきまっす。
昆布森産 牡蠣のスモーク オイル漬け。
ゆるくスモークをかけた牡蠣の身はやわらかく、ふんわりとろとろ。
濃厚なので、少しずついただきました。
カルルスバーグ～シャブリ。
そして、宝水ワイナリーのシャルドネを。
根室産真タチのムニエル。
表面のカリッとした香ばしさと、ソースの微妙な味わい。
今回も頼みました、鴨スモークと温泉卵のシーザーサラダ。
お気に入り。
鴨が来たのでピノノワールを。タキザワワインのピノ。
最後に、百合根のココット。
あたたかく味わい深く、〆にふさわしい。
今回も美味しかったです。ご馳走様。
オイスター＆ワインバー ランス
札幌市中央区南2条西3丁目 KビルB1
011-251-7757
月～土 15:00～23:00 日・祝 15:00～22:00
無休
オイスター＆ワインバー ランス
Posted by vanilla on 2011年11月12日(土) 10:09
牡蠣の季節ですね。
ということもあり、ランスさんに行ってまいりました。お初。
まずは泡で
ああ・・・美味しい・・・。
このフォカッチャがいい塩加減で、お酒がすすみます。
牡蠣以外のお料理も、すべて美味しいです。
野菜のコンソメ、じんわりと体に染みわたる滋味。
合鴨のシーザーサラダは、特に気に入りました。
飲んだお酒。
落ち着いたツヴァイゲルトレーベ。
ドメーヌ・フーリエの白と赤。
良い年のピノノワールなので、
2009年といえど酸が少なく、こなれた感じです。
合鴨にぴったりでした。
美味しかったです。ご馳走様でした。
オイスター＆ワインバー ランス
札幌市中央区南2条西3丁目 KビルB1
011-251-7757
月～土 15:00～23:00 日・祝 15:00～22:00
無休
