『蕎麦』タグの付いた投稿
そば酒房 家庭料理 哲
Posted by vanilla on 2011年4月9日(土) 08:52
蕎麦講座のあとで、晩ご飯。
この方のブログにも登場していました。
自家製さつま揚げ。ふわっとしてて優しい味。
塩で、というところがわかってらっしゃる。
おでん、すごく美味しかったです！
しっかりしゅんでて、少しの煮崩れもなく淡い色。
塩梅がお酒にぴったりでした。
こういうふうに出されるの、好きなんですよ。
店を出る時、奥の調理場からおかみさんと思しき女性が、
明るい笑顔で「ありがとうございました～」と言ってくれました。
安くて美味しいし雰囲気も良いので、
次回は絶対、蕎麦を手繰りに行きます
（時間が遅く同伴者が少食気味だったので、
おつまみだけで終わっちゃってごめんなさい）！
やま賀
Posted by vanilla on 2011年3月7日(月) 06:20
遠くてなかなか行けなかったお蕎麦屋さん。
私は山菜天せいろ、主人はたこ天せいろ（大盛）を頂きました。
ふきのとうの苦味が嬉しい。
たこも柔らかいです。
蕎麦は上品。
つゆは辛口で、非常にすっきりとキレが良いです。
ご馳走様でした。
手打蕎麦 こはし
Posted by vanilla on 2010年12月15日(水) 12:21
蕎麦か饂飩の気分だった休日、主人とふたり こはしへ。
名前は知っていたけれど、見つけられなかったお店。
「こないだ車で通ってて見つけたんだ」と主人が言った時には、
即「行きましょう！」と飛びついた。
爪楊枝入れが可愛いのですよ。鳥の親子。
「お父しゃん。楊枝とってぇな」「あいよ」
「ほいよ」「わ～い」
私・・・ごぼう天せいろ
主人・・・海老天蕎麦
お品書きの『本日、玄米ご飯あります』に、二人共惹かれ・・・。
お蕎麦、結構 歯応えがありました。
つゆは、冷は勿論ですが、温も辛口です。
牛蒡も人参も、天婦羅が甘～い。
食後に蕎麦ぼうろ。好き。
蕎麦と玄米とで、日本人の心と胃袋は満足、の日でした。
手打蕎麦 こはし
中央区北10西21 1-2
011-621-8482
月～金 11：30～15：00
土・日 11：30～15：00、17：00～20：00
火曜、第3水曜定休
艸菴で日本酒とお蕎麦の会
Posted by vanilla on 2010年11月26日(金) 18:14
キャンバラ君セレクトの日本酒と、
円山のお蕎麦屋さん・艸菴（そうあん）の、お蕎麦とお料理のコラボ。
艸菴に初めて来たのは、4～5年前になるかしら。
それから、たま～に来させていただいています。
乾杯は、田酒 純米大吟醸で。
他、明鏡止水 垂氷、あづまみね、信濃鶴、大七
九州から取り寄せられた、みっしりしたお豆腐に、
オリーブオイル、塩をかけて。
家でモツァレラチーズのかわりによくする食べ方ですが、
お豆腐が違うと味わいも違います。
天婦羅は、やっぱり美味しい。
天婦羅と塩と日本酒の、蕎麦前の美味しさにはまったのは、
そういえばここからでした。
銀杏の天婦羅、これは幸せです。
色とりどりの野菜の糠漬け。きれいです。
隠元の糠漬けって美味しいんですね～
ここの出汁巻きも好きです。
結構飲んだ後の卵って、ほっとします。
お蕎麦はやっぱり美味しかった。
つゆが濃くて、日本酒にはばっちり。
実は・・・ちょっと品がないかもしれませんが、
時間が経ち、ほぐれなくなったお蕎麦に、ちょっと日本酒を垂らし、
つゆに日本酒の風味を足して食べる、というのも好きなんです。
今回は、そんな間もなくお蕎麦食べちゃいましたけれども。
田酒がお好きなのか、一升瓶持って何度も注いで回っていたお客さん。
「次回は、かけはしでお会いしましょう」と約束しました。
覚えていてくれるかどうかは謎ですが、
本当に、かけはしにも行かなくっちゃ～
艸菴店主、スタッフさん、キャンバラ君、かけはしのスタッフさん、
お疲れ様＆ご馳走様でした。
食事処 きかく
Posted by vanilla on 2010年11月5日(金) 08:10
ここも家の近くです。
高校時代に、この辺に引っ越してきてから、
ず～っと見かけているのに、一度も入ったことがなかった・・・。
お品書きを見たら、40周年ですって。
通された席の窓辺には、つるの伸びたさつまいも。
伸びすぎて、頭上のライトやシートの背後まで、つる 這ってました。
ランチメニューから 主人は海鮮丼
私は日替わりそば この日は野菜天。蕎麦は十割。
そばには稲荷寿司もつきます
「美味しいから食べて」と出されたがっこ
「初めて？じゃあ住所録に書いて。あら八軒？近いのね。うちの庭じゃない（笑）」
と、気さくなおかあさんです。
「最後にコーヒー飲んで行く？」
やられました（笑）。
奥には小上がりもあって、宴会に使うと楽しそう。
「お銚子持ってきて～」「はいよ～」的な。
お店を出たあと、自分が元気になっているのを感じました。
こういうお店、意外とないです。
好きだわ～。
食事処 きかく
北区北24条西17丁目（新川通） 011-756-0288
11：00～22：00 月曜定休
