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日本酒で忘年会 ＠高雄
Posted by vanilla on 2011年12月16日(金) 16:40
この前日はビールとワイン、そしてこの日は日本酒と。
醸造酒で責めた飲み会が続きました。
平岸の高雄にて、「ゆく酒、くる酒with鮟鱇の夕べ」がありました
（↑今、勝手に名づけました）。
どれも美味しいお酒でしたが、私は九州の喜蔵が好きだったなぁ～
鯖と鯛
あん肝
ぷるっぷるのコラーゲンたっぷりの鮟鱇が入った鍋。
蒟蒻がさくさくして美味しかった。
鮟鱇の唐揚げ。
このままでも、上品な身の味が際だって美味しいですが、
柚子胡椒をつけると、また違った美味しさが。
三元豚の味噌漬け。柔らかかったです。
お漬物。
〆の雑炊。やった～。
これにお漬物を、ちょいとのっけて。癒されます。
今回のお酒は、
“今年注目されたお酒と、これから注目されそうなお酒”
というコンセプトで選ばれたものだそうです。
宮城の伯楽星の話が、ちょっと出てきました。
それにからんで、
私が長年お付き合いさせて頂いている、宮城の天賞の話も。
縁って、どこで繋がるかわからないものです。
今年は、それを強く感じました。
今年も、ご馳走様でした。
味処 高雄
札幌市豊平区平岸1条7丁目3-6豊栄ハイツ1F
011-833-0063
月曜～土曜 18：00～24：00
日曜定休
居酒屋 しゃきっと
Posted by vanilla on 2011年5月17日(火) 17:43
とある方と、お食事をご一緒させていただく機会に恵まれまして・・・
向かった先は、彼女のお気に入りの居酒屋さん
居酒屋 しゃきっと
（豊平区豊平4条5-3-14 815-6323
18:00～翌1:00 日曜営業 水曜日定休）
一杯目はビール。
ビールにぴったりな、舞茸と魚の揚げだしのつきだし。
お造りが立派でした・・・
他、かにみそのっけた蟹焼売やら、ほたるいかやら、
牡蠣やら、粗挽き肉の焼餃子やら。
いや幸せだ～。
飲んだお酒も二人でこれだけの種類。
たらふく飲んで、食べました。
ご馳走様でした。
いいお店に連れてってくれて有難う、maiちゃん。
最後に出たお吸い物。これは有り難い・・・。
ひやおろしと秋の味覚を愉しむ会
Posted by vanilla on 2010年11月2日(火) 16:45
実に久しぶりの日本酒の会・・・夫婦で参加しました。
今回は、平岸の高雄の大将が、
宮城の旨いもんを、いっぱい用意したと言うのでウキウキ♪
日本酒義兄弟の次男（大将）のお店は初めてである、長男（主人）はワクワク♪
そうこうするうちに、三男（キャンバラ氏）もやって来た。
一升瓶十本は、新聞紙に包んでブラインド。
私は、当てようとかいう気合は全くないので、
ひたすら好きな酒を探し、その番号を覚えておくのに必死でした。
塩釜直送の鮪、赤貝
だるまかれい煮つけ
歯応えシャクシャクの沼えび掻き揚げ しあわせだ～
三陸真がきの酢の物
赤貝の酢の物もありましたが、牡蠣が苦手な主人とトレードしました。
こんなに牡蠣食べちゃって・・・はなぢ出そう。でもしあわせ。
主人大絶賛の牛タンみそ焼き 柔らかい。
秘密の料理 鮪の局部を甘辛く味付けして揚げた物、らしい。
これには焼酎も合いそうです。
有難すぎて、あんまりいっぱいは食べられません。
気のせいか、濃ゆ～い味がしました。
ほや塩辛
芋煮汁 出汁がえ～具合です。
鮪ごはん お米がまた美味しいんですよ
ずんだ白玉アイス
日本酒人気投票の結果は、私も選んだ
愛媛の寿喜心（すきごころ）雄町純米ひやおろし 無濾過生原酒 が1位。
これは、お酒として好きな味でした。私、雄町好きかも。
しかしダークホース的だった群馬の大盃 純米 秋あがり（使用米不明）も、
だらだら食事しながら飲めそうで、好きでした。
そして更に
追加の二本が・・・（爆）
キャンバラ君 熱心に主催者のむーさんに色々訊いてました
大将の笑顔も撮ろうと狙ってました
「お酒好きの濃い方同士、席を近くにしました」とむーさん。恐れ入ります。
お腹一杯いただきました。大将、ご馳走様でした。
