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正月のお酒(彩花洞爺 高砂酒造)

’08年の洞爺湖サミットの為にだけ作られた限定酒 
彩花洞爺 国士無双 彗星バージョン

    
    お正月の飲み食べ疲れ用に作った、
    ほうれん草と海草の雑炊を食べながら・・・
    (出番じゃないですね・・・)。

でも 主役のアテはこれなの
     20090102-01.jpg
                たらば蟹

この彩花洞爺吟風彗星バージョンがあったそうで、
彗星のお酒をあらためて飲むのは今回初めてなのですが、
よく飲む吟風の米で作られたお酒の方が、
私にはすっきりと感じられました
(一般には、蛋白質含有率の低い彗星の方が、
すっきりした酒が出来ると言われます)。
お酒のレシピは統一されているそうですが、酒蔵の違いもあるのかしら。

吟風彗星
このふたつの米から造られたお酒に合うものを、
色々試してみるのも良さそうです。

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