正月のお酒（彩花洞爺　高砂酒造）

Posted by vanilla on 2009年1月2日(金) 10:31

’０８年の洞爺湖サミットの為にだけ作られた限定酒　
彩花洞爺　国士無双　彗星バージョン

　　　　
　　　　お正月の飲み食べ疲れ用に作った、
　　　　ほうれん草と海草の雑炊を食べながら・・・
　　　　（出番じゃないですね・・・）。

でも　主役のアテはこれなの
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　たらば蟹

この彩花洞爺、吟風と彗星バージョンがあったそうで、
彗星のお酒をあらためて飲むのは今回初めてなのですが、
よく飲む吟風の米で作られたお酒の方が、
私にはすっきりと感じられました
（一般には、蛋白質含有率の低い彗星の方が、
すっきりした酒が出来ると言われます）。
お酒のレシピは統一されているそうですが、酒蔵の違いもあるのかしら。

吟風と彗星
このふたつの米から造られたお酒に合うものを、
色々試してみるのも良さそうです。