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『澄川酒造場』タグの付いた投稿

テロワールを意識し醸した日本酒

・・・という宣伝フレーズがあったので、
そのままお借りしてご紹介させていただきます。


東洋美人 純米吟醸 437 (720ml)

萩市大字中小川437番地の山田錦を、100%使用したので、
このようなネーミングなのだそうですが、
「ん?なんかそんなようなの前にも見たな~」と、
過去の画像を探してみると・・・



昨年の秋に飲んでました 同シリーズ。
東洋美人 純米吟醸 611 720ml
こちらは、611番地の山田錦を使ったお酒だそう。

クチバシが長くても記憶力がないか・・・。

『テロワールを意識した』とのことなので、
これらは何種類かで飲み比べた方が、違いがわかっていいかもですね。

611はブイヤベースと、
437は、ほうれん草と鮭のクリームパスタで合わせてみました。
薫り高く、ワインのように飲める日本酒です。

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