札幌100マイル

Keの日Hareの日

日々のあれこれ気まま投稿。yay!

Keの日Hareの日

日々のあれこれ気まま投稿。yay!

『醞(しおり)』タグの付いた投稿

バレンタインは貴醸酒

  
  華鳩 貴醸酒 醞(しおり)

        

平安時代の高級酒は、お酒を仕込水の代わりにして造られていました。
この製法を「醞」(シオリ)方式といいます。
それを現代風に甦らせたお酒が貴醸酒です。
(裏ラベルより)

8年以上熟成させた数種類の貴醸酒をブレンドさせたこれは、
紹興酒かモルトのような味わい。
アルコール分は16~17度と、さして高くはないけれど、
ちびちび飲むお酒です。
  
  
  お供は 明治と森永のごくフツーのブラックチョコレート
  フェアトレードのエスプレッソビター
     
     これね

     これらに

     
    粗挽きペッパー塩2種をつけて

         
         頂きましたとさ

  まろやかなピンクソルトに、個人的にはハマりました。




pageTop