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そばつゆで食べる黒豚しゃぶしゃぶ～いちにいさん
Posted by vanilla on 2011年3月12日(土) 10:39
ステラプレイスに入っている、鹿児島黒牛・黒豚のお店。
まずは焼酎のロック。お通しの味噌が美味しい。
ゴーヤの胡麻ドレッシングサラダ。ゴーヤに胡麻って合うんですね。
ぐらぐら湧いてきたところに
これらの具材を入れます。
脂が透き通って美しい。
これらをなんと
鰹のかえしをきかせた蕎麦つゆでいただきます。
これが、肉の甘味を引き出して、さっぱり且つしっかり味わえるんです。
葱と柚子胡椒を入れると、また美味しいのです。
〆のお蕎麦か、細いラーメンが選べます。今回はラーメンで。
蕎麦つゆの味は全く薄くならないんですね。なぜなんだろう。
コースでとったので、色々いただけました。
全体に、出汁と甘味がきいていて、塩辛さなしの味付け。
軟骨まで食べられる炊き物、ミルフィーユのような揚げ物、
北海道では珍しいきびなごのお寿司と、大満足のコースでした。
ご馳走様でした。
北老虎
Posted by vanilla on 2010年9月5日(日) 08:37
これまたお久の北老虎（ベイラオフー）
旦那が、ここの黒い酢豚を気に入ってました。
お天気の土曜日～
私はトマト坦々麺。 最近、麺づいてます・・・。
夏なのでトマト。して、辛いもの。
味噌とトマトジュースベースなのかしら、スープ完飲しました。
麺がもっちりしていて、好きな食感。
旦那の主菜はこれ 麻婆豆腐丼。
どちらも店員さんに「辛いですよ。辛いですよ」と念を押されましたが、
我々には丁度良いです。もちょっと辛くても良いくらい。
再会です。相変わらずのインパクト。
あらっ。肉が柔らかくなってる。
しかも切れ目が入っていて食べやすい。
改良した？
思いがけない進化を発見して、余計美味しい食事でした。
ちなみにここの食事には、JRスクエアカードのポイントを活用しました。
サツエキ近辺で本を買ったり、物産店でチーズ買ったりとちょこちょこ出してる内に、
夫婦で結構ポイント貯まっていたりします。
私はそういうのアバウトなのですが、
旦那が主婦的金銭感覚の持ち主で良かった・・・。
