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そばつゆで食べる黒豚しゃぶしゃぶ~いちにいさん

ステラプレイスに入っている、鹿児島黒牛・黒豚のお店。


まずは焼酎のロック。お通しの味噌が美味しい。


ゴーヤの胡麻ドレッシングサラダ。ゴーヤに胡麻って合うんですね。


ぐらぐら湧いてきたところに
   
   これらの具材を入れます。


脂が透き通って美しい。

これらをなんと

鰹のかえしをきかせた蕎麦つゆでいただきます。
これが、肉の甘味を引き出して、さっぱり且つしっかり味わえるんです。
葱と柚子胡椒を入れると、また美味しいのです。


〆のお蕎麦か、細いラーメンが選べます。今回はラーメンで。


蕎麦つゆの味は全く薄くならないんですね。なぜなんだろう。

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      コースでとったので、色々いただけました。
      全体に、出汁と甘味がきいていて、塩辛さなしの味付け。
      軟骨まで食べられる炊き物、ミルフィーユのような揚げ物、
      北海道では珍しいきびなごのお寿司と、大満足のコースでした。

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             ご馳走様でした。

北老虎

これまたお久の北老虎(ベイラオフー)
旦那が、ここの黒い酢豚を気に入ってました。

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   お天気の土曜日~


私はトマト坦々麺。 最近、麺づいてます・・・。
夏なのでトマト。して、辛いもの。
味噌とトマトジュースベースなのかしら、スープ完飲しました。
麺がもっちりしていて、好きな食感。

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       旦那の主菜はこれ 麻婆豆腐丼
       どちらも店員さんに「辛いですよ。辛いですよ」と念を押されましたが、
       我々には丁度良いです。もちょっと辛くても良いくらい。

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   再会です。相変わらずのインパクト。

あらっ。肉が柔らかくなってる。
しかも切れ目が入っていて食べやすい。
改良した?

思いがけない進化を発見して、余計美味しい食事でした。

ちなみにここの食事には、JRスクエアカードのポイントを活用しました。
サツエキ近辺で本を買ったり、物産店でチーズ買ったりとちょこちょこ出してる内に、
夫婦で結構ポイント貯まっていたりします。
私はそういうのアバウトなのですが、
旦那が主婦的金銭感覚の持ち主で良かった・・・。


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