『ワイン』カテゴリーの投稿一覧
ソフィア ブラン・ド・ブラン
Posted by vanilla on 2011年7月3日(日) 10:36
先日、某所で持ち寄りカリフォルニアワイン会があり、
「泡指定」を受けた私は、
探しました・・・。
唯一、見つけたのがこちら。
Ｆｒａｎｃｉｓ Ｃｏｐｐｏｌａ “Ｓｏｆｉａ” Ｂｌａｎｃ ｄｅ Ｂｌａｎｃｓ’09
あのコッポラ監督が、
娘ソフィア・コッポラの結婚を祝し、作ったスパークリングワイン。
セパージュは、ピノ・ブラン83％、リースリング10％、
マスカット7％(モントレー産)。
アルコール度数は12％ 、ガス圧も低めで優しい飲み心地です。
ソフィアの監督作品を鑑賞しながら、飲むのも良いでしょうか。
ラフィラのグランヴァンセラーにて購入。
カテゴリー: ワイン｜タグ: すすきの, カリフォルニア, グランヴァンセラー, スパークリング, ソフィア ブラン・ド・ブラン, ソフィア・コッポラ, フランシス・フォード・コッポラ, ラフィラ, 中央区
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オリゾンテ
Posted by vanilla on 2011年7月1日(金) 12:01
これまた久しぶりのオリゾンテ。
同期の方が、私の送別会の場に選んでくれました。
ありがとうございます。
1杯目は、よく冷えたトラミナー。
カポナータが美味しい。ツブ貝も、コクある味付け。
アスパラ×目玉焼。王道。
長茄子とチーズのピッツァ。
2杯目からは、ヴィオニエ。
雲丹のパスタ。
魚とじゃが芋の香草焼き。中骨を取ってもらいます。
デザート3点盛。アフォガートをその場で作ってもらいます。
カタラーナが濃厚。
がっぷり寄ってみました。
やっぱり、ここの料理は食べ易く美味しいです。
ご馳走様でした。
な・ちゅらにて オンナノミ
Posted by vanilla on 2011年6月19日(日) 15:35
千葉に住む友人が北海道に来ていたので、
飲み仲間女性同士で集まりました。
まずは泡。
前菜盛り合わせ。
アスパラが美味しい。
変り種を選択。
香りは「あの」ナイアガラ。でも辛口。微発泡。
澱が凄いけど、それもまたよし。ベルギービールみたいな味。
夏は青豆。
小ぶりだけど肉厚で、味が濃い椎茸。
北海道ワインの辛口！品種はトロリンガー。
つぶ貝がモリモリ入ったトマトソースの冷製パスタ。
チーズ 美味しいとこ。
南アフリカのピノタージュ。土の香り。
頂き物のロールケーキ×アイスクリーム。
しっかり食べたし、野菜がいっぱいだったので、
ワインを一人1本開けても、翌日は大丈夫でした。
ご馳走様でした。
な・ちゅらのHP
メルキュールホテル札幌 ランチブッフェ
Posted by vanilla on 2011年6月11日(土) 13:19
メルキュールホテル札幌 レストラン ボルドー
お昼時、東京からの友人を連れて、ふらりと入ったんですけど。
奥様率の高さにびっくり。
「男は俺ひとりじゃん・・・」と言いながらも、
昼間からワインをがんがん開ける友人。
チーズのセット 希少蜂蜜が美味しかったです。
ランチタイムが終わった後、カウンターで寛がせてもらえました。
グラスワインに始まって、結局ワインを1本半、開けました。
屈託のない友人は、
フランス人スタッフと、フランスの話で盛り上がっていました。
楽しかったです。
ホワイトアスパラふたたび。
Posted by vanilla on 2011年6月5日(日) 08:48
らでぃっしゅぼーやでも、
ようやっと今年の取り扱いが開始された、ホワイトアスパラ。
今度はシンプルに、塩胡椒と酢で味付けし、
スチーマーで蒸しただけ。
味が濃い！ハウス物じゃないんだろうな～。
前回は待ちきれなくて、お店で買ってしまったけれど、
お値段は正直、それの2倍。
しかし、待った甲斐はありました。
合わせたのは、オーストリアのグリュナー・フェルトリーナー
すっきりシンプルな、辛口のワインになる葡萄品種。
馨りがフラットなので、食べ物の邪魔をしません。
野菜のデリケートな旨みを感じ取るにはうってつけ。
他、
コールラビと蟹かまのマヨネーズサラダとか
タジンで蒸しただけのじゃが芋とか
揚げ物上手のスーパーダイイチで買ったチキンカツとか
北海道は食材が美味しいから、
手の込んだもの作らなくていいわね～（いいわけ）。
