ホワイトアスパラふたたび。

Posted by vanilla on 2011年6月5日(日) 08:48

らでぃっしゅぼーやでも、
ようやっと今年の取り扱いが開始された、ホワイトアスパラ。


今度はシンプルに、塩胡椒と酢で味付けし、
スチーマーで蒸しただけ。

味が濃い！ハウス物じゃないんだろうな～。
前回は待ちきれなくて、お店で買ってしまったけれど、
お値段は正直、それの2倍。
しかし、待った甲斐はありました。



合わせたのは、オーストリアのグリュナー・フェルトリーナー
すっきりシンプルな、辛口のワインになる葡萄品種。
馨りがフラットなので、食べ物の邪魔をしません。
野菜のデリケートな旨みを感じ取るにはうってつけ。



他、
コールラビと蟹かまのマヨネーズサラダとか
タジンで蒸しただけのじゃが芋とか
揚げ物上手のスーパーダイイチで買ったチキンカツとか

北海道は食材が美味しいから、
手の込んだもの作らなくていいわね～（いいわけ）。