『日本酒』カテゴリーの投稿一覧
ひとり宅呑み～甘辛両党～
Posted by vanilla on 2008年2月22日(金) 19:36
今日は呑みたい気分だったので、
きたキッチンで酪恵舎のリコッタチーズと
わたらいさんで発泡純米酒 六歌仙 ひとときを購入。
ん～呑みやすい～
思ったより辛口だな・・・。
アテはなんと
ふかし芋（爆）
リコッタと栗の蜂蜜をのせて
国産のリコッタはとても優しい味。
栗の蜂蜜ではちと癖が強すぎたかも。
でもデザート感覚で良くてよ～（お酒には、意外と甘いものもアテになるのです）。
そして
別バージョンとして、イクラの醤油漬けをのっけてみました。
これが！ヒット！
さつま芋の甘味とイクラの塩気＆癖が、相乗効果で止まらない～
母が「これやってみてごらん。美味しいから」と教えてくれたとおり。
アナタの娘でほんとに良かった、と思う瞬間（笑）。
じゃが芋＆塩辛に匹敵する組み合わせなんじゃないかとも思う。いやマジで。
未経験の方は、是非やってみてください。
焼鳥ならば！
Posted by vanilla on 2008年2月6日(水) 19:23
昨年からハマってるのが美唄焼鳥。
鳥モツの塩というのが私にはビンゴ。
よく行くお店は福よしさん。
ここは、日本酒の揃えが良くて有難い。えのきだけのアタマみたいなのは、卵巣。
まだ卵になってない部分。
いろんな部位を楽しめるのは勿論、精肉が成鳥の肉なのでシコシコした歯ざわりで楽しい。
いい塩使ってるな～とも思います。
んで。いい塩ときたら。
そりゃ～お酒だ。
（ところで福よしさんでお酒の写真を撮ると、なぜいつもこんなに綺麗に撮れるのだろうか？）
くどき上手と司牡丹 船中八策は、ここでは大抵飲んでます。
持論ですが、塩の焼鳥には日本酒が合い、タレには焼酎がイケるような気がします
（塩好きの私は大概日本酒でございます）。
そしてここでの〆はですね・・・。モツをのっけたモツ出汁の蕎麦。
モツは串から抜いて取っておいてね！
寒い夜には嬉しいコースでございます。ささ、今宵も一献。
元祖 美唄焼鳥 福よしさんの情報はコチラ
↓
http://www.walkerplus.com/gourmet/special/hokkaido/yakitori/fukuyoshi.html
