炭焼葡萄酒店 Terra

Posted by vanilla on 2011年9月27日(火) 12:16

九月末に誕生日を迎えた友人と、食事してきました。
さっぽろタパスで、美味しさと値段のお手頃さに感動したTerraさんへ。


まずは泡。
　　　　
　　　　ほんのり、梨と蜜の味。


秋刀魚のカルパッチョ。

レバーパテ。脂も美味しい。

　　　　　
　　　　　長芋の素揚げ。ついてくるのはなんと、手作りバター。
　　　　　
　　　　　ブロッコリのフリット。


「赤が飲みたいね～」と友人。
ハロウィーンの時期、飲食店でよく見かけるディアブロのピノを注文。
「美味しかったので、そのままお店に置いています」と千葉さん。
私もこれは、前に少し飲んでいたと思うのですが、
こんなに美味しいワインだったかしら・・・。
サーヴの仕方が美しいから？


お料理も追加オーダー。和牛の串。

これは友人も大絶賛。薄切り豚肉のコートレット（カツレツ）。
衣の上にチーズが乗っていて香ばしく、ソースの量も丁度良い。
「どんなお酒にも合うなぁ～」と感心していました。


誕生日おめでとう・・・のプレートは、柚子のゼリーとカタラナ、
カシスシャーベットにガトーショコラ。
ちょっと私も頂いたのですが、ゼリーがもちっとした食感で好みでした。


どの料理も小技が効いていて、お値段以上の美味しさです。
量も、あれこれ頼むのに丁度良い。
そしてワイン。
「こういうものを、どうやって見つけてくるのだろう・・・」と思います。
きっと、私と感性が似てるんだわ・・・と勝手に。
ご馳走様でした。


炭焼葡萄酒店 Terra 
札幌市中央区南4条西2 三条パーキング2F
011-223-2355
月～木/１７：００～翌３：００(Ｌ．Ｏ翌２：００)
金・土・祝前日/１７：００～翌４：００(Ｌ．Ｏ翌３：００)
日曜日/１７；００～１１：００(Ｌ．Ｏ１０：３０)
ランチ/１１：００～１４：３０（火曜休）
定休日 なし