お勧めひやおろし

Posted by vanilla on 2009年9月25日(金) 09:29

ワインネタが続いたので、利酒師らしく日本酒のことも書きますｗ

　

　　　　　

　　　まんさくの花　美郷　純米吟醸　無濾過生詰（秋田県）

　　　原料米　美郷錦
　　　精米歩合　50％　　日本酒度＋2.0度　
　　　酸度　1.6度　アミノ酸　1.3度　　
　　　アルコール度数17.0度以上18.0度未満


日本酒好きの悠悠さんへの手土産に持っていったのですが、
野外で荷物になったので、その場で開けちゃいました（笑）。
 
秋田県が14年間かけて開発した酒造好適米「美郷錦」
（父方：美山錦・母方：山田錦・12年度認定）を半分以下に自家精米。
杜氏が長期低温発酵により、精魂込めて醸したお酒
の、ひやおろしです。

まんさくの花、すっきり上品なので女性受けするお酒なのですが、
これは特に女性的で、ふんわりとやわらかい。
美山錦の端麗さと山田錦の飲みやすさが結びつき、
「いい子が生まれた」という感じですｗ
日本酒を飲みつけない女性にもお勧めです。

購入したのは円山の丸亀さん。
丸亀さんでは四合瓶サイズがあっという間に完売。
蔵元に追加注文したそうです。


丸亀のお酒のページ→http://www.marukame.com/jizake/