琥珀の夜（しぇりーＢＡＲ）

Posted by vanilla on 2009年5月22日(金) 13:11

実に久しぶりに、しぇりーＢＡＲに行く。
ここではシェリーの他、モルトも飲めるので嬉しい。
私にシェリーを教えてくれた友人と。

まずは　その日届いたばかりだというシェリー２種

　　　　　　　　　

どちらも産地がマラガ。
いわゆるシェリーの産地とは遠く離れている場所なので、
このシェリーはレアなのだそう。
ペドロ・ヒメネスという葡萄から造られたドライタイプを試してみる。
同じペドロ・ヒメネスでも、通常は濃くて甘いタイプなので、
それと飲み比べ。

　　　　
　　　　　　　　　　　　　う～ん　全然違う

モルトにも興味があるとは言っても　しょっちゅう飲むわけではないので、
自分の好みの幅が今ひとつわからない。
「ハイランドパークが好きなんですが」と店主に言うと、
これを勧めてくれた。

　　　
　　　　　　　　　　　　

グレンモーレンジ、ちょっと辛い。
右手の方が気に入って、こちらをお替り。

　　　　　　
　
３０年ものと比べても、私はこちらが好きだなぁ。
お替りしたと言えば

　　　　この中のセージのチーズが気に入って

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　チーズ３点盛を。

右のチーズがかなり熟成していて、コクのある納豆風味。
店主に名前を訊いても「え～と　確かイギリスの・・・」と記憶不鮮明ｗ
まぁ、また何処かで会えるでしょう。

シェリー、あまり飲む人を見かけないけれど、
ワインよりずっと日持ちするので、経済的で重宝。
魚ならフィノ～マンサニージャ、肉ならアモンティリャード～オロロソ、
食後にぴったりの甘口タイプもあるので、面白いと思うんですが。
特に夏場、きりっと冷やしたフィノやマンサは最高！
オイルサーディンや〆鯖とどうぞ。


　　　　　　　　　　　　　　しぇりーＢＡＲ　ＴＡＫＡＨＡＲＡ
　　　　　　　　　　　　　　中央区南４条西５丁目　第藤井ビル６Ｆ　　２８１－５８１８　　
　　　　　　　　　　　　　　１９：００～０２：００（日～火は０１：００）　※随時延長可　不定休