しゃぶしゃぶ酒屋　しの平

Posted by vanilla on 2011年4月14日(木) 19:32

お通し　蛸と菜の花


独活の天婦羅　ゲランドの塩で


焼き筍　葱味噌山椒で


南仏のシャルドネ。


左・・・エゾシカ肉　右・・・ワインラム
これらを

ポン酢と
あごだしのつゆで

しゃぶしゃぶ～っと。


コンロがよっつ並びます。


赤も頼みました。
　　　
　　　飲み頃のオー・メドック。


灰汁が浮いたお鍋に何かを入れると
　　　
　　　あら不思議。黄金色のつゆに早変わり。


麺で〆ました。

この日のメンバーは、
エゾシカ協会のIさん、モノカキのマイミクPさん、
円山ZOOで働く“いもうと”。

飲みました。


しゃぶしゃぶ酒屋 しの平 
中央区南3西5-14 三条美松ビル3F 　011-231-8863
月～木 17:30～23:00 　金・土 17:30～24:00 
定休日 日曜日 (祝日不定休)