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アウスレーゼ
Posted by vanilla on 2010年12月20日(月) 18:29
QbAやカビネットは買って飲むが、アウスレーゼ以上は滅多ない。
マドンナクラスだから手が出たというのもあるけど、
フツーに一本が、2,600円以上する。
スーパーのポイント使って、半額以下で買えた。ブラヴォ。
ドイツワインの甘口は奥深い・・・。
５種のチーズのピザとかいうのを合わせました。
他、ベーコンにポテト。う～ん 北の味。
ドイツのバッカス
Posted by vanilla on 2009年5月11日(月) 08:01
道産ワインの中では、バッカスという品種が好きな私。
ドイツのバフース（バッカス）を飲んでみました。
ナーエ ブルクライヤー シュロスカペレ バフース QbA ２００７
ドイツはナーエ地方のワイン。
バッカスは、シルヴァーナ×リースリングを片親に、
ミュラー・トゥルガウを片親に持つ品種なのだそうです。
飲んでみたらば 後味が見事にグレープフルーツ。
時間が経つごとに、落ち着いた甘さが腰を落ち着けました。
この日のアテは トリュフ入りのブリーチーズと炙り焼きパストラミ。
このブリーを先に決めて、ワインは白か泡をイメージ。
リースリングやミュラー・トゥルガウだと チーズが負けてしまうと思い、
穏やかなバッカスにしてみました。正解。
３個パック３８０円で伊藤ハムから出ているこのパストラミも、
かな～り旨いんです。スーパーで見つけたら是非！＾＾
あまりに地味な外見の為、画像に残さなかった
大根と牛蒡のガラスープ煮を箸休めに、延々飲んでおりました。
北の白には大根が合います。
わたくしのワイン師匠によれば、次に来るのはドイツワインだそうです。
南アフリカからも良いワインが現れていますが、
北海道に定着しやすいのはドイツかなぁと、私も思います。
余談ですが、うちには白・赤一脚ずつしかリーデルのグラスがないため、
意図しないでも、他のワイングラスとで飲み比べせざるを得ません。
今回、リーデルのグラスだと、
一口分の香りと味を、数段階に渡って楽しめたのですが、
他のグラスだと、味と香りの諸要素がいちどきに来て去ってしまい、
「まずくはないけど呆気ない」という感じになってしまいました。
グラス、大事ですね。
お手頃のお酒の出番が多い宅飲みだと特に。
今回のお酒のお値段→大丸札幌店にて１５０１円
