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すすきのグルメグランプリ参加店へ～極鳥～
Posted by vanilla on 2009年9月28日(月) 07:26
いつもは近所の焼き鳥屋に行く私たち。
今回は、チケットもあるし、とすすきのの極鳥（ごくう）さんへ。
まずはビールをオーダー
アサヒの中では、これが結構好きです。
チケット２枚使いました。“美唄やきとりと串アラカルト”
ジューシーです。
個人的には、もうあと30秒長く焼いてくれて、塩気があったほうが良いかも。
テーブルには塩も置いてありましたが・・・。
野菜も少し摂る。
鰹節のいっぱいのっかった、温玉かりかりベーコンサラダ
そしてこれ
幻の一品 “まくら串”
豚の色々な部分を使ったつくねですって。
タレの焦がし醤油風味が旨い～
これは焼酎が進むでしょう。
日によっては入手できない部位があるので、限定なのだそう。
関東の、ある焼き鳥屋さんの流れを汲むというこの串、
道内ではまだあんまりお目にかかれないみたいです。
店長も、気さくでいい人でした。
美唄やきとり 極鳥 すすきの本店
中央区南5西４ 日劇ビル３F
５５２－５９５９
焼鳥ならば！
Posted by vanilla on 2008年2月6日(水) 19:23
昨年からハマってるのが美唄焼鳥。
鳥モツの塩というのが私にはビンゴ。
よく行くお店は福よしさん。
ここは、日本酒の揃えが良くて有難い。えのきだけのアタマみたいなのは、卵巣。
まだ卵になってない部分。
いろんな部位を楽しめるのは勿論、精肉が成鳥の肉なのでシコシコした歯ざわりで楽しい。
いい塩使ってるな～とも思います。
んで。いい塩ときたら。
そりゃ～お酒だ。
（ところで福よしさんでお酒の写真を撮ると、なぜいつもこんなに綺麗に撮れるのだろうか？）
くどき上手と司牡丹 船中八策は、ここでは大抵飲んでます。
持論ですが、塩の焼鳥には日本酒が合い、タレには焼酎がイケるような気がします
（塩好きの私は大概日本酒でございます）。
そしてここでの〆はですね・・・。モツをのっけたモツ出汁の蕎麦。
モツは串から抜いて取っておいてね！
寒い夜には嬉しいコースでございます。ささ、今宵も一献。
元祖 美唄焼鳥 福よしさんの情報はコチラ
↓
http://www.walkerplus.com/gourmet/special/hokkaido/yakitori/fukuyoshi.html
