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Keの日Hareの日

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天の戸 シュワトロ×たこシュウマイ

  

  秋田は横手市の浅舞酒造 森谷杜氏による純米発泡にごり。
  日本酒度-12とのことですが、結構辛く感じました。
  美山錦と吟の精のすっきり感ゆえ?

  20100215-07.JPG
  タジンで蒸したたこシュウマイ

     
    蒸し野菜 味噌マヨネーズ、アンチョビマヨネーズと共に
    (奥に見えるのは蓮根の茶殻炒め煮

         なんかヘルシーな夕食だった・・・。
久しぶりに圧力鍋使ったものだから、ついつい張り切って蒸してしまった^^;

浅舞酒造の森谷杜氏、dancyu3月号で酒粕天ぷらを披露していらっしゃいます。
酒粕は私も好き。今度作ろうっと^^

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