『ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ・シュール・リー』タグの付いた投稿
牡蠣にミュスカデ 2010
Posted by vanilla on 2010年11月18日(木) 18:55
以前にも、この組み合わせで書いたような・・・
別に、「シャブリが嫌い」というわけではないのですが、
牡蠣にワインを合わせる時、
ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ・シュール・リーが
私の場合、多い気がします。
なんか 後者の方が、
牡蠣ばかりでなく、バターなどの脂ともしっくりくる気がして・・・
気がするだけですが・・・
今夜 牡蠣にしようと思ったのは・・・
ココペライに偶然立ち寄れて、美味しいパンを買えたから
↓
オープンしたばかりの中央卸売市場近くのスーパーで、
お手頃のミュスカデを見つけたから
↓
ミュスカデときたら牡蠣好きの私は牡蠣だし、
しかも今晩は、牡蠣の苦手な主人がいないから。
あ～ ひとりいい気分～（ごめんよ主人）
クロワッサンのバターっ気にも合います
イタリアの塩の使いみち
Posted by vanilla on 2008年10月24日(金) 08:20
先日の丸井今井大イタリア展で入手した塩。
生牡蠣、生帆立につけて食べてみました。
イケます。
最近、醤油でなく塩で食べさせる鮨屋を知ったので、
その勢いでやってみたのですが、ミネラル分の多い塩がばっちりです。
実は、開けてみたワインに合うのが鮨、刺身とあったので
今回のこの試みとなったのでした＾＾
勿論、日本酒でもイケますよ。
