『牡蠣』タグの付いた投稿
カキとサケ
Posted by vanilla on 2011年2月28日(月) 18:41
表紙見て、飛びつきました。
日曜日にこれを購入して。
その日は職場で牡蠣の話題で盛り上がりまして。
なんとなく日本酒の話に流れた時に、
いました、私の他に日本酒好きが。
そこから話は「牡蠣で日本酒飲りましょう！」になり。
かけはしさんには酒飲みの友人が働いてますよ～と私が言ったら、
「えっそこ行きたかったの！職場のみんなで行きましょう！」と、
速攻で話は決まった・・・。
北海道の酒蔵巡りが趣味で、
あちこちの日本酒の会に顔を出してるツワモノ（女性）が、
今の職場の上司です・・・。
彼女を始め、4名ほど引き連れて行きますんで、宜しくお願いします。
この号の巻頭で、私が以前いた職場で働く人が、
牡蠣について熱く語っていたのには驚きました。
みんなどんだけ牡蠣好きやねん。
My Funny Valentine
Posted by vanilla on 2011年2月17日(木) 20:09
今年のバレンタインは
母から いつものゴディバ
私から主人に フェレロ・ロシェ
自分に ロイズのオレンジピールチョコ
ゴディバの抹茶チョコ、
あまり抹茶好きでない主人から貰いましたが、
そんなに抹茶抹茶してません。
中のクリームが効いていて、一粒で満足のいく味。老舗の力。
ロシェは主人の好物なので、24個入をどーんとプレゼント。
ロイズのオレンジピールは、おやつ感覚で食べられます
（それが普通か＾＾；）。
竹鶴21年の水割には、ロシェが一番合いました。
食事も兼ねていたので、牡蠣のオイル漬け＋カトルフィーユのバゲットも。
牡蠣のオイル漬けはよく作るので、
今度は磯の香りのウイスキーを買い置きして、合わせよう。
あれ？お酒の話で終わり？（笑）
毎日がバレンタイン、私にとっては。
with this song.
ネオンとかけはし
Posted by vanilla on 2010年12月17日(金) 11:55
ネオン煌めくススキノ、かけはしに行きました。
雪はありませんが、道路はてっかてか。
店内も、大つごもりの風情です。
初めてのカウンター。駆けつけ一杯。
ビールと来たら〆鯖。
大きなカゴにお野菜持って、女の子がやってきた。
私は葱を焼いてもらいます。
こんな風に切り分けてくれます。
牡蠣食べ比べ。
左からサロマ、根室、仙鳳趾（せんぽうし）産。
小林酒造の日本酒2種と、菊姫で。
ちょいとブレてますね
最後は、仙鳳趾の牡蠣一個だけ焼いてもらいました。
菊姫、燗にしてもらいました。しあわせだ～。
ご馳走様～とお店を出たあと、すすきの交番前でやっちまいました。
路面で滑って、膝から折れた・・・。
呼び込みのお兄さんに「大丈夫ですか？」と助けられ、立ち上がりました。
あ～恥ずかしい。
本州からお越しの皆様。
地元民でもこのように、お酒が入ると滑ります。
夜の歓楽街では、くれぐれもお気をつけ下さいませ。
とか言いつつ、このような写真を撮りながら、
サツエキまで歩いた私の、変な根性・・・。
“さんかい”にて、牡蠣と日本酒の時間
Posted by vanilla on 2010年12月13日(月) 16:33
主人が「今日は居酒屋な気分だ」と言うので、
そぼ降る雨の中、徒歩5分のさんかいへ・・・
ここは鮮魚が特に美味しいのです。
まずは生牡蠣。あ～しあわせ。
お造りのアブラコと鯖。
日本酒も飲み放題はあるけれど、それとは別に、最初の一杯は選びたかった。
飲んだことない繁桝にしてみました。
さらりと癖がないのが、福岡のお酒らしいところです。
歳をとると、食事中延々と飲めるようなお酒を体が欲するのです。
主人 鉄火丼
ビールのお供 イカげそ南蛮揚げ
串もの
私にしては珍しくつくね。生卵がほしかったのもある。
あとは延々と燗酒。
漬物と。
しかし、どうしても牡蠣をもっと食べたくて、焼き牡蠣ラストに頼みました。
もっと食べられたけど満足。焼いた牡蠣のおつゆも美味しかった・・・。
牡蠣嫌いな主人に呆れられました（笑）。
牡蠣にミュスカデ 2010
Posted by vanilla on 2010年11月18日(木) 18:55
以前にも、この組み合わせで書いたような・・・
別に、「シャブリが嫌い」というわけではないのですが、
牡蠣にワインを合わせる時、
ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ・シュール・リーが
私の場合、多い気がします。
なんか 後者の方が、
牡蠣ばかりでなく、バターなどの脂ともしっくりくる気がして・・・
気がするだけですが・・・
今夜 牡蠣にしようと思ったのは・・・
ココペライに偶然立ち寄れて、美味しいパンを買えたから
↓
オープンしたばかりの中央卸売市場近くのスーパーで、
お手頃のミュスカデを見つけたから
↓
ミュスカデときたら牡蠣好きの私は牡蠣だし、
しかも今晩は、牡蠣の苦手な主人がいないから。
あ～ ひとりいい気分～（ごめんよ主人）
クロワッサンのバターっ気にも合います
