『日本酒』カテゴリーの投稿一覧
刈穂 大吟醸
Posted by vanilla on 2010年11月4日(木) 10:17
刈穂はもともと、辛口のお酒なのですが
いただきもののこちらも、かなり辛かったです・・・。
「常温または冷やして」とあったのですが、
常温だと、舌にびりびりくるような辛さ。
使用米は、秋田の美山錦と山田錦で、味はすっきり。
燗にしたら、若干マイルドになったような気がしました。
とりあえず用意してみたのは、ミモレット、ダナブルー（ブルーチーズ）、
明治の十勝スマートチーズに、自家製ナイヤガラのジャム。
ミモレットと刈穂は、熟した美女×渋いガンマンみたいな組み合わせでした。
↑ちょっとお遊び♪
・・・明治スマートチーズは、万能選手です。
ひやおろしと秋の味覚を愉しむ会
Posted by vanilla on 2010年11月2日(火) 16:45
実に久しぶりの日本酒の会・・・夫婦で参加しました。
今回は、平岸の高雄の大将が、
宮城の旨いもんを、いっぱい用意したと言うのでウキウキ♪
日本酒義兄弟の次男（大将）のお店は初めてである、長男（主人）はワクワク♪
そうこうするうちに、三男（キャンバラ氏）もやって来た。
一升瓶十本は、新聞紙に包んでブラインド。
私は、当てようとかいう気合は全くないので、
ひたすら好きな酒を探し、その番号を覚えておくのに必死でした。
塩釜直送の鮪、赤貝
だるまかれい煮つけ
歯応えシャクシャクの沼えび掻き揚げ しあわせだ～
三陸真がきの酢の物
赤貝の酢の物もありましたが、牡蠣が苦手な主人とトレードしました。
こんなに牡蠣食べちゃって・・・はなぢ出そう。でもしあわせ。
主人大絶賛の牛タンみそ焼き 柔らかい。
秘密の料理 鮪の局部を甘辛く味付けして揚げた物、らしい。
これには焼酎も合いそうです。
有難すぎて、あんまりいっぱいは食べられません。
気のせいか、濃ゆ～い味がしました。
ほや塩辛
芋煮汁 出汁がえ～具合です。
鮪ごはん お米がまた美味しいんですよ
ずんだ白玉アイス
日本酒人気投票の結果は、私も選んだ
愛媛の寿喜心（すきごころ）雄町純米ひやおろし 無濾過生原酒 が1位。
これは、お酒として好きな味でした。私、雄町好きかも。
しかしダークホース的だった群馬の大盃 純米 秋あがり（使用米不明）も、
だらだら食事しながら飲めそうで、好きでした。
そして更に
追加の二本が・・・（爆）
キャンバラ君 熱心に主催者のむーさんに色々訊いてました
大将の笑顔も撮ろうと狙ってました
「お酒好きの濃い方同士、席を近くにしました」とむーさん。恐れ入ります。
お腹一杯いただきました。大将、ご馳走様でした。
オータムフェスト2010 8丁目会場
Posted by vanilla on 2010年9月19日(日) 16:13
毎年の楽しみは、鵡川のししゃもを買うことと、日本酒を飲むこと♪
今年の目的は、厚岸の焼き牡蠣と紋別のずわいがに甲羅盛。
ししゃもを購入し、牡蠣もゲットして、さぁずわいがに・・・と思ったら、行列長っ！
並ぶのが苦手な私は即諦めて、牡蠣で日本酒飲むことにしました。
かには画像のみ（涙）
地酒と地ビールは新篠津村ブースから調達。
日本酒はお持ち帰り用にと、最初、袋に入れて持たせてくれたのですが、
「すみません、ここで飲んで行きたいので・・・」と、小さいカップをもらいました。
わがままだったでしょうか？＾＾；
でもすごくすっきりと飲みやすい純米で、牡蠣にぴったりでした。
きらら397使用の日本酒だそうです。
牡蠣がだめな主人は豊富町のスペアリブにビール。
札幌大通ふるさと市場 10：00-18：00
むかわの生干ししゃも、新篠津の地酒、
豊富のフランク、厚岸の焼き牡蠣は、9／20（月）まで
紋別の炭火焼本ずわいがに甲羅盛は、10/3(日）までの出店です。
カテゴリー: 日本酒｜タグ: さっぽろオータムフェスト2010, ししゃも, むかわ町, スペアリブ, フランク, 厚岸町, 地ビール, 地酒, 大通8丁目, 新篠津村, 札幌大通ふるさと市場, 焼き牡蠣, 豊富町
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要らない宣言
Posted by vanilla on 2010年8月18日(水) 19:31
家では日本酒を飲もう、と思います。
ビールもワインも飲むんですけど、ビール→日本酒でいこうと思います。
ワインはせいぜい月イチと決めました。
以前勤めていたワインショップに顔見せがてら、そこで毎月一本だけ買うのです。
月命日ならぬ月記念日、とかいって。
あ、でもデートのお誘いなんかあれば、そこでワイン飲んじゃうかもしれません（笑）。
最近のニューフェイス
結構、ラベル買いです。
味は、かな～りすっきり。お刺身に合います。イカとか。
禁酒宣言ではなく失礼致しました。
札幌も暑いので・・・
Posted by vanilla on 2010年8月13日(金) 17:00
にごりとかの、がっしりタイプの日本酒を、炭酸水で割って飲んでます。
分量はかなりアバウト（気分）。氷は無しで。
でもちゃんと作ったら、自分のお好み日本酒ハイボールが出来ますね。
ナッツやチーズをポリポリとつまみ、『龍馬伝』を観るという、
最前線なのか やさぐれてるのかわからない、お盆休み突入です。
