2009年02月25日 の投稿一覧
久々の１本（宮城 天賞）
Posted by vanilla on 2009年2月25日(水) 08:54
天賞 特別純米 中口 全麹酛造り 北蔵王伏流水仕込み
精米歩合 ６０％ アルコール分 １５度以上１６度未満
まるや天賞株式会社 http://www.tensho-maruya.co.jp/
私のマイミクさんである女性が勤める蔵元のお酒。
ひさびさ～に送っていただきました。
ここのお酒は、軽やかさと上品な酸が特徴。
「寒さで酵母の元気がいっときなくなって、ちょっと酸が強くなってしまったかも。
でも時間をおくと、ワインのように開きます」と手紙にあったとおり、
開けたて＆冷酒の状態では 酸がけっこう強いけれど、
日をおいて常温になると、酸をおいたまま まろみが出てくる。
最初は「山葵が合うかな～」と思いましたが、
白菜を関東風に甘辛く煮たものでも合いそう。
この瓶の裏ラベルには、“蔵元お勧めの一品”が載っています。
その中の「豚肉とビールのトマト煮込み」は、酸味同士確かに合いそうです。
ちょっとお茶しに（コゼット円山APIA店）
Posted by vanilla on 2009年2月25日(水) 08:41
店内で、ショーケースの中のスイーツが食べられるカフェは、
疲れたときのお立ち寄りに 絶好の場所。
ピスタチオのマカロン＆カフェオレ
比較的混まないお昼過ぎは、ゆっくりできる時間。
春の新作スイーツもお目見えする時期。
ベリーベリータルト 食べ応えあり
近代美術館で販売されていたクッキーも、１６０円のお手頃価格で登場。
つまみながら歩くのも、パリっぽくていいですね。
コゼット円山 APIA店 L.O. ２１：００
