『な・ちゅら 』タグの付いた投稿
ヌーヴォーではありませんが
Posted by vanilla on 2009年11月18日(水) 10:11
な・ちゅらにて
ブルゴーニュピノノワールを、グラス用に開けてもらいました。
2002年のピノ いい感じです。
合わせたのは いろいろ茸のエスカルゴバター カルトッチョ（紙包み焼き）
紙を破ると、バターを纏った茸の豊満な香り。
しめじ エリンギ 舞茸 ポルチーニまで。
秋も終わりますね・・・。
な・ちゅらのHP→http://www.nachula.com/
賄い
Posted by vanilla on 2009年8月2日(日) 07:22
私は、気に入ったお店にしばらく通う性質なので、
なかなか 新しいところの開拓が出来ません。
そして今回も行きつけの（と言っても2ヶ月ぶりくらい・・・）
な・ちゅらで一杯。のつもりが2杯にｗ
最近の蒸し暑さの中では、こういうワインを飲みたくなってしまう。
きりっと冷やしたアウスレーゼ。
「あ～癒される～」と洩らすとＳ師、
「これ、大分以前にvanillaさんから送ってもらったヤツですよ」。
数年前に酒屋勤めしていた頃、
ひょんなアクシデントから、な・ちゅらに私が送ったのと同じドイツワインとのこと。
あら手前味噌でしたのね（笑）
７月の野菜のお題は“枝豆”。
いわゆる「大人の枝豆」ってヤツを頼みました。
生からスモークかけた枝豆。ほろ苦さと青臭さと酸味が乙。
ちなみに８月のお野菜は“とうもろこし”だそうです。
桑園からチャリ漕いで、街なかまで出てきた私の空腹はおさまらない。
「今日の賄い、何かしら・・・」
ジンギスカン定食でした。
このようなムーディな照明で頂くのは初めてですｗ
ラム肉やわらか～い。
オーストラリアのシラーズを合わせるのが無難ですが、
S師のサジェストで、イタリアのバルベラにしてみました。
酸が、ジンギスカンのタレとよく合います。
欲を言えば、もうちょっとワインに甘味があっても良い。
でも、ジンギスカンとこのバルベラとの組み合わせはグッジョブでした。
なんか久しぶりに羊食べたなぁ・・・。
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お茶なんかじゃ終わらない・・・
Posted by vanilla on 2009年1月26日(月) 09:13
悠悠さんの お仕事が終わる時間に合わせて
あの 小鳥の広場で待ち合わせ♪
「大人しくお茶にしましょう」という話で、
すぐ傍の紀伊国屋で、札幌のいかしたカフェを探していたのだった
それまでは・・・・。
しかし
サブロク線を歩き出すと思い出すのは
な・ちゅらの店長の顔・・・。
ラングドックのソーヴィニョン
久々 ボルドーのメルロー
これからのことを語り合いました。
ん～ 早く私も職見つけなきゃ～←求職中。
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