焼き鳥　とりやん

Posted by vanilla on 2009年12月14日(月) 07:57

焼鳥は好きだ。
というか、焼鳥屋が好きだ。

蕎麦屋と同様、別にいろんな種類の酒がなくてもいい。
これという看板酒があれば。
あとは串と店の雰囲気で、延々いける。
その上、歩いて行けるご近所なら言うことなし。

家から歩いて15分ほどの焼鳥屋　とりやん
ここは私の原点・剣菱もあるし、酒の揃えは豊富な方だ。
串は、パリッと火が通り塩が利いていて、酒がすすむ味。

　　　
　　　
　　　

いつも遅い時間までやってくれている。
休業の日が殆どない。
老いも若きもここに集まり、串を抜いているようだ。





店を出る時は見送ってくれ、
帰りがけにチョコレートを持たせてくれる。
これがかなりポイント高かったりして。

　　　　　　　
　　　　　　　その晩のヒット　赤ウインナー
　　　　　　　切れ目が切子細工のように細かく、パリパリに炙られていて、
　　　　　　　ケチャップとのコンビが最高。
　　　　　　　

焼き鳥とりやん
西区八軒6条東1丁目4-10　ハイツラブリエイト101
642-6010
17:00-25:00（ラストオーダー25:00）
駐車場：2台（無料）

もう一軒の焼鳥屋～とりやん～

Posted by vanilla on 2008年12月22日(月) 22:05

先日行った“居酒屋　そらまめ”のお隣にある焼鳥屋さん

　　　

店主とバイトの子が若くてびっくり・・・
（あとで知りましたが店主はツレアイと同い年。お若く見えます）。

　　　
　　　　　　鶏皮がパリッパリ。

ビールの後は　日本酒に。
京都　桃の雫、高清水、剣菱　原酒


　　　　　　　高清水　
　　　　　　　某焼鳥屋さんでも出してますが、
　　　　　　　確かに　串の脂をさっと流す感じがいいです。

　　　
　　　コニクやら鶏精肉やら膝軟骨やら

　　　　　
　　　　牛肉おろし
　　　　　　　　　　　　これは柔らかくて旨い！

殆どの串を塩で食べたのですが、
表面がパリッとしてジューシー、ハイセンスなお味です。


焼き鳥とりやん
西区八軒6条東1丁目4-10　ハイツラブリエイト101
642-6010
17:00-25:00（ラストオーダー25:00）
駐車場：2台（無料）

歩いて2分～焼鳥　ふく鳥～

Posted by vanilla on 2008年7月12日(土) 07:29

家から歩いてすぐの場所に　その焼鳥屋はある。
実家とのちょうど中間地点でもあり、母曰く
「お父さん生きてた頃にみんなで行ったじゃないの～。覚えてないの？」
とのことだが、まぁ～ったく覚えていない。年か。
いや若い頃の話だから、当時は焼鳥に愛着がなかったのだろう。
ツレアイがそこに行きたいというので、入ってみた。

　　　　
　　　　　　　

ツレアイ曰く
「サッポロビールののぼりが出ている店は、いいサーバーを使っている率が高い」
そうだ。
う～ん流石　酒を扱う仕事柄。メモメモ。

　
カウンターに腰をおろし　まずは一杯。

　　　　　　　と、イカゲソ揚げ。


「ビール、旨いわ～」とツレアイ。
そんなに飲みたかったのね・・・と思って見てたら、
「この店は、ちゃんとサーバーを洗っているね。
意外とサーバーは手入れしない店が多いんだ。ここは合格」　
とご機嫌。よかったね。

　　　　　　　
　　　　タンとガツと豚精を塩で頼み

　　　　


　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　レバーとヒナ皮も


私は日本酒に移行。
富山の銀盤　純米吟醸　すっきり飲みやすいです。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　椎茸と葱

　　　　　


〆にと頼んだ鳥精のタレ。実はコレがダントツに旨かった。
タレは甘すぎず　からすぎず、すっきり上品な味。
すごく品のいい醤油団子のタレって感じ（わかりづらい）。
口に残るタレの味だと　飽きて進まないからアカンのです。
でもこれは美味しい。

　　　つやっつや～♪


結構頼んで、お値段お手頃。ここは行きつけになるでしょう。
次回は鳥のタレで攻めようと、早速　両者心に誓う。
それにここなら、酔っ払っても這って帰れるし（笑）。
いい雰囲気も、ご馳走様でした。

　　　ふく鳥　　西区八軒七条東４丁目４−２０　　758-6624