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久しぶりに樽そば
Posted by vanilla on 2010年8月22日(日) 07:09
そういえば お蕎麦食べてない
蕎麦らしい蕎麦が食べたいっ
で
家から歩いていける距離の、樽そばさんへ行ってきた。
蕎麦屋の仕舞は早いところが多いので、
「食べたいっ」となった時には「もう閉まってるよ」となりがちな、私の場合。
乾坤一にひかれるけれど、今日は蕎麦前はなしとして、冷鴨そばを頼む。
歯応えのある鴨肉と、とろりと火を入れた茄子が、甘辛いタレに絡まって
お、美味しいい～～。
これで日本酒イケちゃうわ。
蕎麦は、相変わらず美しく、喉越しが良い。
タレは甘いが蕎麦つゆは程よく辛い、このコントラストが酒飲みの心を掴む。
私は東京でお蕎麦を食べて、初めて江戸前とか蕎麦前とかを知ったのですが、
故・杉浦日向子センセイが、このお店を自著で紹介されていたのですね。
旦那はこっちで
蕎麦屋の魅力は気安さにあり、
粋を極めると、人はそっちに向かうのではないかなぁ～などと、
蕎麦を手繰りながら、風潮を噛みしめてみる。
真々庵 樽そば
北区北24西14 2-5
709-7350
11：00〜21：00 月曜定休
歩いて10分～樽そば～
Posted by vanilla on 2008年11月9日(日) 11:56
かつて小樽にあった時から、
藪半さんと同等の割で利用させてもらっていたお蕎麦屋さん。
素朴な味わいが良いのです。
実家のそばに移転して
今の私達の住まいからも近くなり、
更に江戸前独特の、蕎麦前（お酒とアテ）が充実してると聞いて、
「こ～りゃ～呑みに行かなけりゃでしょう！」と思っていた
そんな昨日。
やっちゃいました。
お酒は長野の豊香（ほうか）。名前の通り、馥郁たる香りです。
海老と三つ葉の掻き揚げがアテ
私は鴨せいろ、ツレアイは葱蕎麦にしました。
つゆは、江戸前を謳うだけあり きりっと辛め。
辛口は好きだからウェルカムです＾＾
鴨せいろのつゆは、鴨の脂がしっかり出てました。
お蕎麦自体も美味しいです。
東京の老舗蕎麦屋めぐりを思い出すなぁ～
クリスマスもボジョレの解禁もまだなのに、
年越しの気分になっちゃいました（笑）。
今年の年末は、ここに食べに来そうです。
真々庵 樽そば
北区北24条西14丁目2-5 709-7350
11:00～20:00(売り切れ次第終了)
定休日 月曜日、第３火曜日(祝日の場合は翌日振り替え)
