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久しぶりに樽そば
Posted by vanilla on 2010年8月22日(日) 07:09
そういえば お蕎麦食べてない
蕎麦らしい蕎麦が食べたいっ
で
家から歩いていける距離の、樽そばさんへ行ってきた。
蕎麦屋の仕舞は早いところが多いので、
「食べたいっ」となった時には「もう閉まってるよ」となりがちな、私の場合。
乾坤一にひかれるけれど、今日は蕎麦前はなしとして、冷鴨そばを頼む。
歯応えのある鴨肉と、とろりと火を入れた茄子が、甘辛いタレに絡まって
お、美味しいい～～。
これで日本酒イケちゃうわ。
蕎麦は、相変わらず美しく、喉越しが良い。
タレは甘いが蕎麦つゆは程よく辛い、このコントラストが酒飲みの心を掴む。
私は東京でお蕎麦を食べて、初めて江戸前とか蕎麦前とかを知ったのですが、
故・杉浦日向子センセイが、このお店を自著で紹介されていたのですね。
旦那はこっちで
蕎麦屋の魅力は気安さにあり、
粋を極めると、人はそっちに向かうのではないかなぁ～などと、
蕎麦を手繰りながら、風潮を噛みしめてみる。
真々庵 樽そば
北区北24西14 2-5
709-7350
11：00〜21：00 月曜定休
日本人でよかった・・・
Posted by vanilla on 2009年10月11日(日) 20:43
近すぎて意外と行ってなかったお蕎麦屋さん 真々庵 樽そば。
蕎麦と蕎麦前が恋しくなったので、久々に行ってみた。
お酒は山形の雅山流 これは美味しい。
なめらかな飲み口に恍惚となる。
焼き味噌も、きりっと辛くてお酒が進む～。
卵焼き この焼き加減と味加減は・・・
自分が焼く厚焼き玉子に似ている・・・。
よって、しっくり馴染むｗ
今回感動したのはこの一品 モツの時雨煮
葱たっぷりで旨い！最高のアテ！＾＾
この日も寒かったので、ツレは温かいとろろ蕎麦
私の〆はやっぱり冷たい蕎麦 田舎深山
この太さと風味は、私が蕎麦を食べ初めた頃を思い出させてくれる。
つゆも、最初は「濃いかな」と思うけれど、
蕎麦を啜る内に、いい具合になってくれて、
蕎麦湯を注ぐ頃には丁度よくおさまる。
「辛い」だけではないからだろうな。
やっぱりつゆは辛口だ。
日本酒のなんと合うことよ・・・。
ああ しあわせ・・・。
真々庵 樽そば
北区北２４条西１４丁目２－５ ７０９－７３５０
１１：００～２０：００（売切れ次第終了）
毎週月曜・第３火曜定休
お江戸巡り ’０７
Posted by vanilla on 2008年3月17日(月) 20:50
昨年の旅行記の写真で申し訳ないのですがｗｗ
’07年の１月、千葉に宿をとって浅草経由で飲み食い倒れした時のものです。
そそられる・・・。
今半のすき焼き
千葉のＢＡＲにて。
ハイランドパークを初めて飲んだ
新宿3丁目では
焼酎を飲み
また千葉でイベリコを食べる。
他、浅草で天麩羅も食べたし～
前回のお江戸ツアーの時と同様、江戸前蕎麦もかなりいきました。
並木藪蕎麦 神田まつや かんだやぶそば ・・・
で、蕎麦のあとには、こういうものをいただきたくなるのです。
竹むらのあんみつ ひゃっほう！
その他、鮨屋にも寄ったな～。
みる貝と芽葱と小肌が美味しかった～♪
私に江戸前ものとモルトとシガーを教えてくれた男友達よ、ありがとう（笑）。