『ワイン』カテゴリーの投稿一覧
お勧めデイリーワイン
Posted by vanilla on 2008年11月5日(水) 11:46
美味しかったので宣伝しちゃいます。
クロ・ビュザオ ピノノワール
産地はなんと ルーマニア。
「東欧のワインは美味しい」と聞いていたので、
試しに買ってみました。
ピノノワールらしい酸味があります。
が、かなりこっくりと濃厚で、葡萄の果実味が強いです。
フルボディではありますが、硬さはなく、すいすい呑めます。
ピノなら柔らかいタイプのチーズかな と思ったのですが、
熟成したカマンベールやウォッシュだと、
かえって生臭くなってしまうかも・・・です。
たまたま家にあったライプナーを出したところ、
いい感じでした。
もともと1200円くらいのワインなのですが、
只今、ジュピター札幌ESTA店にて1037円のセール中。
素朴で「呑んだ感」たっぷりのワインがお好みの方は是非。
肩寄せて親密に（ＴＳＵＢＡＫＩ ＨＡＬＬ→な・ちゅら）
Posted by vanilla on 2008年10月4日(土) 09:10
100マイルでお友達になった悠悠さんと、2度目のデート。
今回、私の「たまに洋食も食べたい・・・」のリクエストに
悠悠さんが選んでくれたのは、ＴＳＵＢＡＫＩ ＨＡＬＬ。
“通りかかるけど入った事のないお店リスト”に入ってました。
階段をのばっていくとお店には一番乗り。
予約なしだったのでカウンター席に。
でもカウンターって好きなんだ←ホント
最初は泡物で
ブロック野菜のアンチョビ+にんにくソース
にんにくはそんなに強くないです。トマトの甘味が嬉しい。
イタリアの白、いきました
香りは華やかですが味はすっきりとプレーン。
鯛と甘海老と茄子のタルタル 茗荷がアクセント
茗荷好きは唸ってました。
やっぱりお肉、食べましょうと鴨をオーダー
肉料理を待つ間、ハムの盛り合わせと赤ワインを。
鴨に備えてブルゴーニュのピノノワールにしましたが
ハモンセラーノやサラミにはきりっとしたスペインワインが欲しい
（この日のグラスの赤はブルゴーニュとイタリアでした）。
メイン 鴨肉のロースト 巨峰入りソース
（正式名失念・・・）
これは、激旨でした。
鴨の表面はカリッとしていて、中は肉の旨み凝縮。
付け合せの白菜というのが斬新。
鴨肉にはオレンジのソースというのがよくあるパターンですが
葡萄というのも秋らしくて素敵です。
いや～こんなに美味しい鴨食べたの初めてカモ←失笑。
ご飯食べながら色んな事を話していたのですが
悠悠さんがな・ちゅらに行きたいのだけどなかなか行けない、
という話を聞いて
「私の師のお店じゃないですか！行きましょう行きましょう」
と 引っ張って行ったのでした・・・。
こちらでもカウンターに陣取りました＾＾
メルロー久しぶり
熱々のじゃが芋グラタンと
この辺になると話はディープに。
嫌な顔ひとつせず聞いてくれた悠悠さんは優しい人です。
私のダークサイドも曝け出したのでｗ
かなり打ち解けあったのではと思っています。
次回は日本酒かなぁと言いながらお別れしました。
熱燗もいいですねぇ～
教授に会いに
Posted by vanilla on 2008年9月13日(土) 08:09
ゆっくりできるお店といえばここ な・ちゅら
そうしょっちゅうは来られないのですが、
菅原ソムリエに「旬のお酒ちょうだ～い」と よく訊きに行きますｗ
この日のまず一杯は
アルバリーニョ（スペイン）
林檎のような爽やかさと蜜香が素敵。
「このワインに合う料理を」とお願いしたら
秋刀魚と茄子のカルパッチョと、青トマトとモツァレラが出てきました。
バルサミコの甘味がワインの甘味とマッチ。
青トマトの風味が面白い。
バジルともよく調和しています。
他、サーヴィスで2品
ズッキーニのフリット
キッシュ
どちらも大好き♪
最後はこれも好きな葡萄品種 ネロ・ダヴォラで
美味しゅうございました♪いつもご馳走様です。
な・ちゅら
中央区南3条西2 KT三条ビルB1 281-1678
17:00～02:00(L.O.01:30) 毎週月・第3日曜日定休
祝いの酒
Posted by vanilla on 2008年9月1日(月) 07:46
5月に 新千歳空港まで行った折、
購入していた カナダのアイスワイン
リースリング種です。
ほんとは ゲヴェルツ種のアイスワインも買いたかったのだけど
手が届きませんでした・・・（涙）
でもでも 初めて飲むアイスワイン。
何かのきっかけでもないと開けられないアイスワインｗ
昨夜 思い切って開けました。
お味はいかに？
ブルーチーズと合わせて
おお、リースリングの酸味がいい具合に出ています～
すっきり上品な甘味です。
ここ数年で白が好きになり、甘いタイプも飲めるようになりました。
上質の甘いワインは軽く、且つ複雑なものだということも知りました。
色々あっても軽やかに生きたい
今後の課題です（笑）
このワインを空港で扱っているハスカップさんの情報はコチラ
http://haskap-hokkaido.com/
41
Posted by vanilla on 2008年8月21日(木) 22:21
余市ワインリニューアル
＆試飲施設ヴァインレーゼオープン記念感謝ワイン
余市（４１）ですって（笑）。
ミュラートゥルガウ１００％なのだが
２００３年産が４０％、２００５年産６０％。
若い葡萄だけのミュラートゥルガウはとにかく酸っぱいのだが
’０３年産が入っているせいか わりとマイルドで飲みやすい。
色がわかるように 青い椅子の上にのっけてみました（笑）。
でもやっぱりこの葡萄は酸味が強くて
合わせるものによっては苦くなって 青い野菜しか思いつかなくて
出てきたのは
ピーマンの醤油炒め
あのぅ
見た目はなんですが
味は 実に合ったんですよ！ミュラートゥルガウに・・・。
ピーマンのほろ苦さと醤油味が ワインを甘くしてくれます。
ワインは１本１０００円未満でした。
値段の割にはいけるワインです。
というか、この葡萄品種はちょっと合わせるものが難しい・・・。
