『蒸留酒』カテゴリーの投稿一覧
続・カウンターの愉しみ
Posted by vanilla on 2009年12月13日(日) 23:38
な・ちゅらにて ぷち悦の後の食後酒＆デザート
シンプルなもの同士の、美味しい組み合わせです。
いつも有難うスガワラさん。
な・ちゅら クリスマス企画のご案内
大人たちの聖夜’０９
12/23～25の三日間の、18：00～24：00
Wine & Restaurant Na・chuLa （中央区南3条西2丁目KT三条ビルB１）にて
お一人様 ６，８００円(サ･税込み）
いつもの野菜料理の他、いろんなメニュウがカウンターに。
※上記の日時の中でお好きな時間をご予約ください
（詳細は、２８１-１６７８へ）。
な・ちゅらHP→http://www.nachula.com/index.html
すすきのグルメグランプリ参加店へ～ザ・ニッカバー～
Posted by vanilla on 2009年9月28日(月) 07:51
焼き鳥で結構おなかいっぱいになった我々は、〆にバーを選択。
憧れのすすきののバー しかもニッカ
昨年の余市探訪が懐かしい
http://sapporo.100miles.jp/vanilla/article/118
まずは
竹鶴です ツレは余市をオーダー
そんでもって フォンセカも。
軽やかな風味は、余市のロックの方に合った・・・
生チョコ 付いてきます
チケット1枚 “道産珍味 にしんの細切り”
塩がまぶしてあるのでお酒が進む。
旨みのある塩だな～と思ったら
メニュウにはなんと、こういったものまで！
塩でウィスキー！通！！
ギターのライブもあり
ブランデーもお替り。
私はハイランドパークいっちゃいました・・・。
お店の雰囲気、こなれた感じがいいです。
接客も爽やかで居心地がいい。流石です。
ザ・ニッカバー
中央区南4西３第３グリーンビル２F
５１８－３３４４ 年中無休
（月～土 １８：００～３：００ 日祝 １８：００～１：００）
すすきのグルメグランプリ参加店へ～岩崎～
Posted by vanilla on 2009年9月22日(火) 08:40
“すすきのグルメグランプリ２００９”のチケットを購入した我々は、
「赤ワイン飲んだら、やっぱ肉食べたいよね～」と意見が一致、
早速 参加店のひとつに行きました。
みんなこのお店はお初だったのですが、
“岩崎牛の酒肴盛り合わせ”をチケットでいただいてみて、
そのクオリティの高さに頷く。
「焼酎頼むなら、コレお勧めですよ」とお酒のプロ。
プロにお湯割りをつくってもらっちゃいました。
酒もつくれない女ですみません（汗）。
「こうきたらお肉頼むよね～。やっぱりすき焼きだよね～」
の声に、「うん」と頷いたのは私一人。
女性陣は「もう入らない～」
男性ですら「いやっ、夜中にくどいものは控えてますから」と辞退。
・・・・でも食べるもん。
お店の名前である岩崎の牛肉をオーダー。これは食べなきゃ
「すき焼きだからいいんだよ。なにがいいのかわからないけど」
「そうですか。じゃちょっと」
お、一人増えた。三人前頼んでよかったですねｗ
卵の器がかわいい
葱が焼かれて出てきます
そこにお肉投入
出汁を入れ・・・
野菜、割り下も
このすき焼き、割り下がすっきりしているので、
肉と野菜のエキスが出る頃に、実に良い加減になるんです。
「甘くてしょっぱい」すき焼きの概念を覆され、一同 大満足。
岩崎牛も、肉質がしっかりしていて美味しかったです。
いや～男性に混じって味わった甲斐があった（笑）。
しゃぶしゃぶ、すき焼き、ステーキ 白老黒毛和牛 岩崎
中央区南４西５－１０ つむぎビル４F ２２１－１１８１
１７：００～２４：００ （ラストオーダー２３：００）
日祝祭定休
岩崎の詳しい情報はこちらから・・・
http://www.welcome.city.sapporo.jp/feature/09_10/iwasaki.html
燻製にはコレでしょう
Posted by vanilla on 2009年8月31日(月) 19:48
ある日の晩酌
丸亀さんの鮭の燻製
うん な～るほど そんなにスモーク＋塩分は強くない。
となると、
脂や乳製品と合わせるより、野菜のような“抜け”の要素が良いでしょう。
素材（鮭）の味を大切に・・・。
頂き物の新鮮なトマトと、青紫蘇の葉あたりで
で、燻製といったらモルトです。
こういう さっぱりめのスモークには、ロックよりハイボールがいいです。
「ちょいしぼ」のレモンがまた、鮭の燻製に合うんです。
蛇足ですがフランスでは、
スモークサーモンには酢をかけず、オリーブオイルをかけるみたいですね。
合わせるお酒が、ワインかウィスキーかにもよるのでしょう。
丸亀
中央区北１条西２７丁目 ６２１－８３３１
ウイスキーで飲み倒す（裏・角ハイボールナイト）
Posted by vanilla on 2009年4月27日(月) 08:08
４月２４日にパークホテルにて開催された 角ハイボールナイトの詳細は、
他ブロガーの皆さんが丁寧にアップされているので、
わたくしが何も申すことなどございませんが、
その夜の雰囲気を もうちょっとお伝えできたらと思います。
みんな緊張の面持ちで座っていた１２番テーブル。
顔見知りから声を掛け合い、でもちょっと固くなっていた最初のうち。
お隣の方に
「ここって、ブロガーさんたちの席なんですよね・・・」と思い切って話しかけたら
名前を訊かれたので、「５ＳＥＮＳＥＳの・・・」と答えると
「いやっだ～」とばかりにぱしぱし肩を叩かれ、
「私！ちぇきですよ！コメントさせてもらってます」とのこと。
まあっ！映画の試写会でニアミスしながらも面識がないために、
「今度暗号でお互い確認しあいましょうね」と（ブログで）話していた、ちぇきさま！
右隣は、サッポロビールのバスツアーでご一緒したhantanさん。
その夜の宴は、素敵な両隣をお迎えして始まったのでした・・・。
司会は ＤＪアイラさん おきれい
主催者のご挨拶に始まり
サントリーさんの日々の努力と研鑽のご様子が、スクリーンに映し出されました。
オープニング前の 小雪のＣFは撮らなくても、
こういう画像はしっかり残したい おじさま好きのわたくし。
ええ おじさま好きの・・・（うまい具合に手ブレしているので、無修正で失礼します）
今回は 料理とのマリアージュがテーマで
わりと何にでも合わせ易いハイボールが選ばれましたが、
私の好きなトロほっけやジンギスカン、焼鳥に至っては、
ウイスキーの水割り～ロックでもイケると思います。
サントリーさんの会社概要やウイスキーのご説明もされていましたが、
内容てんこ盛りで追いつかず、食べて飲んで騒いで失礼いたしました。
でも 優しい皆さんがチョコレートを廻して下さって上図の様子とあいなりました。
あ～持って帰りたかった・・・・。
お腹一杯いただいて でも楽しいこと好きの面々は飽き足らず、
その後 二次会へと流れたのでした。
ザ・マッカランのロックで
パーティであまり話せなかった方も、二次会で親しくなれた方も、
今後共宜しくお願いします。
そして いつもお酒の深い世界を教えてくださるサントリーさん。
これからも美味しいお酒を飲ませてくださいｗ
