2008年11月 の投稿一覧
気付けの一杯（珈琲）
Posted by vanilla on 2008年11月14日(金) 08:53
日頃 お客様に試飲のコーヒーをお出しするのだが
皆さん 「いいんですか？」と遠慮がちに受け取って下さったり、
たまに「ご馳走様。美味しかったです」という言葉をかけていただいたりする。
試飲用の小さい紙コップのコーヒーでも、
買い物疲れのお客様や、寒い外から入ってこられた方には
ちょっとした一服になるのだろう そう思いながらお出しする。
昨日は本当に疲れてて 頭の中もまとまらなくて
家路に着くための一杯が必要だ と心底感じた。
ここに入るのは久しぶりだ。サツエキの宮越屋珈琲店。
大分昔 この場所は、
かるくカクテルが飲めるバーだったのを覚えてる人はいるだろうか。
その頃はよく入ったものだけど。
カプチーノの甘味が 熱く滲みていく。
ひとに淹れてもらったコーヒーって美味しいんだな。
全く関係ないが
私はO.canではなくO.tone派のノリの人間だな
と ふと思ったｗ
本日のワイン（鶴沼ミュラートゥルガウ）
Posted by vanilla on 2008年11月14日(金) 08:11
本当は もうちょっと待って開けるつもりでしたが
みっちり働いた自分へのご褒美に急遽 開けました。
噂に高い 鶴沼ミュラートゥルガウ’０６
帆立と北寄貝をデパ地下で購入し、マリネにして合わせました。
切り方が雑な点はご勘弁
きっと グリルした帆立の方が合うと思うのですが、
生でも ワインの甘味が引き立ち いい感じです。
クリーム系でも大丈夫でしたよ。
ワインの味そのものは、「旨い」。
やっと 美味しいと思えるミュラートゥルガウと出会えた感じです。
それまでは 酸味と香りのきつさがどうも鼻について駄目でした。
なんでもこれは 最初は某コミックで注目されて、
でも昨年は 出来が基準に達しなかったとのことで日の目を見なかったそう。
今年のリリースはその甲斐あって かなりのレベルという評判でした。
色んな葡萄品種がブレンドされた栗沢ブランも美味しかったけど、
こちらはワイン単体で ブーケを楽しむのがいいかもな と思いました。
料理に合わせるなら 私は鶴沼の単一品種シリーズがいいです。
栗沢ブランもそうですが
栃木のココ・ファーム・ワイナリーが手がけたワインは、
結構 評判が高いようです。
技術が凄いんだと思います。
アレンジしてまとめ上げるセンスとも言いましょうか。
北海道ワインの「基準に達しないから出さない」という姿勢も、
「美味しいものを世間に出したい」というプライドが窺えてあっぱれです。
採算が合わなかったり 大変なこともあると思いますが、
美味しい物好きの人々の為に このまま頑張って頂きたいなぁ～。
ごちそうさまでした。
ちょっとフンパツ クロワッサン
Posted by vanilla on 2008年11月10日(月) 10:02
人間 お給料が入ると 額に関わらず
どうして気が大きくなってしまうのだろう・・・。
久しぶりに大丸地下食品街の
イル・ド・フランスで クロワッサンを購入。
翌朝、カフェオレと共に食べてみた。
う～ん ここのクロワッサンはどうしていつも、
見事なまでにパリパリなのでしょうか。
大きさ、バターっ気共に、ひとつで十分満足のいく度合い。
グラハム食パンも買ってみたことだし、
これまた 太っ腹で購入したカルピスバターをつけて
食べてみようっと。
エンゲル係数が高いのは、今に始まったことではありませんね・・・。
歩いて10分～樽そば～
Posted by vanilla on 2008年11月9日(日) 11:56
かつて小樽にあった時から、
藪半さんと同等の割で利用させてもらっていたお蕎麦屋さん。
素朴な味わいが良いのです。
実家のそばに移転して
今の私達の住まいからも近くなり、
更に江戸前独特の、蕎麦前（お酒とアテ）が充実してると聞いて、
「こ～りゃ～呑みに行かなけりゃでしょう！」と思っていた
そんな昨日。
やっちゃいました。
お酒は長野の豊香（ほうか）。名前の通り、馥郁たる香りです。
海老と三つ葉の掻き揚げがアテ
私は鴨せいろ、ツレアイは葱蕎麦にしました。
つゆは、江戸前を謳うだけあり きりっと辛め。
辛口は好きだからウェルカムです＾＾
鴨せいろのつゆは、鴨の脂がしっかり出てました。
お蕎麦自体も美味しいです。
東京の老舗蕎麦屋めぐりを思い出すなぁ～
クリスマスもボジョレの解禁もまだなのに、
年越しの気分になっちゃいました（笑）。
今年の年末は、ここに食べに来そうです。
真々庵 樽そば
北区北24条西14丁目2-5 709-7350
11:00～20:00(売り切れ次第終了)
定休日 月曜日、第３火曜日(祝日の場合は翌日振り替え)
お勧めデイリーワイン
Posted by vanilla on 2008年11月5日(水) 11:46
美味しかったので宣伝しちゃいます。
クロ・ビュザオ ピノノワール
産地はなんと ルーマニア。
「東欧のワインは美味しい」と聞いていたので、
試しに買ってみました。
ピノノワールらしい酸味があります。
が、かなりこっくりと濃厚で、葡萄の果実味が強いです。
フルボディではありますが、硬さはなく、すいすい呑めます。
ピノなら柔らかいタイプのチーズかな と思ったのですが、
熟成したカマンベールやウォッシュだと、
かえって生臭くなってしまうかも・・・です。
たまたま家にあったライプナーを出したところ、
いい感じでした。
もともと1200円くらいのワインなのですが、
只今、ジュピター札幌ESTA店にて1037円のセール中。
素朴で「呑んだ感」たっぷりのワインがお好みの方は是非。
寒くなったらこれですよ～麺や 蘭句～
Posted by vanilla on 2008年11月2日(日) 10:46
めっきり寒くなりました。
「ラーメン食べよう！」とツレアイに誘われて
ご近所の有名な“蘭句”さんへと・・・。
駐車場が空いてなかったので、店の前に停めさせてもらいました。
昼に行ったら常時3人待ち。
噂には聞いていたけどすごいのね～
私は塩
ツレアイは味噌、いきました。
噂のトリプル出汁は、さすがに複雑な旨味を醸しています。
味噌、マイルドでした。岩海苔、美味しかったです。
でも塩、ちょっとしょっぱかったかも。呑んだ〆にいいかもね。
次回は「味薄め」でいこう。
画数で、このお店の名前を決めたと言う店主さん。
待ち時間にひそかに彼の名前の画数を数えてみたら、
独身時の私の総画と一緒でした。親近感（笑）。
麺や 蘭句
西区八軒4条西3丁目3-1 090-1389-3437
11:00～15:00 17:00～20:00
休業日 毎週火曜日・第３水曜日
