彗星から出来た“蓬莱　しぼり立て”

Posted by vanilla on 2009年1月31日(土) 08:07

蔵太郎さんのドイツワイン試飲会で、何故か日本酒を買ってしまいましたｗ

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　手造り地酒　蓬莱　しぼり立て（黒）　　　　
　　　　　　　　　アルコール分17～18度　　精米歩合60％
　　　　　　　　　日本酒度　+3.0　　酸度1.7

ドイツワイン試飲の後だったせいか　その時はあまり意識しなかったのですが、
かなり　酸が感じられます。
すっきりとした入り口、米の旨味が中心に感じられ、すっきりと抜けていくので、
「腰がすわってキレがいい」という印象。

“彗星”を使っています。
「神奈川の酒蔵がなぜ、北海道の酒造好適米を？」
というフシギはありますが、
「酒蔵によって、出す味は本当に違うんだな～」と実感。
美味しいです。アテがなくても飲んじゃいそうです＾＾