2009年01月02日 の投稿一覧
正月のお酒（ニッカウヰスキー 原酒20年）
Posted by vanilla on 2009年1月2日(金) 11:05
借りてきた映画のDVDを観ながら、
昨年の5月にニッカウヰスキー余市蒸溜所で買っていた
シングルカスク 20年を開ける。
原酒だし ストレートは無理なので、
ソーダで割ってハイボールにしてみたら、
きつさが出て ニッカの特徴の甘味と旨味が消えてしまった・・・。
水割りに変更。マイルドです。
アテはナッツ、チーズ、チョコレート。
チョコレートは、明治のミルクチョコのようなシンプルなのが一番合います。
チーズは、コクと塩気のあるハードタイプが良かったです。
去年の貯金で飲んだ元旦だったなぁ～ｗ
正月のお酒（彩花洞爺 高砂酒造）
Posted by vanilla on 2009年1月2日(金) 10:31
’０８年の洞爺湖サミットの為にだけ作られた限定酒
彩花洞爺 国士無双 彗星バージョン
お正月の飲み食べ疲れ用に作った、
ほうれん草と海草の雑炊を食べながら・・・
（出番じゃないですね・・・）。
でも 主役のアテはこれなの
たらば蟹
この彩花洞爺、吟風と彗星バージョンがあったそうで、
彗星のお酒をあらためて飲むのは今回初めてなのですが、
よく飲む吟風の米で作られたお酒の方が、
私にはすっきりと感じられました
（一般には、蛋白質含有率の低い彗星の方が、
すっきりした酒が出来ると言われます）。
お酒のレシピは統一されているそうですが、酒蔵の違いもあるのかしら。
吟風と彗星
このふたつの米から造られたお酒に合うものを、
色々試してみるのも良さそうです。
