札幌100マイル

Keの日Hareの日

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by vanilla

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プロフィール

画像貼りつぶやき人。札幌から100マイル以内の楽園在住。


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日本人でよかった・・・

近すぎて意外と行ってなかったお蕎麦屋さん 真々庵 樽そば
蕎麦と蕎麦前が恋しくなったので、久々に行ってみた。

  
  お酒は山形の雅山流 これは美味しい。
  なめらかな飲み口に恍惚となる。
  焼き味噌も、きりっと辛くてお酒が進む~。

  
  卵焼き この焼き加減と味加減は・・・
  自分が焼く厚焼き玉子に似ている・・・。
  よって、しっくり馴染むw

     
     今回感動したのはこの一品 モツの時雨煮
     葱たっぷりで旨い!最高のアテ!^^


この日も寒かったので、ツレは温かいとろろ蕎麦


私の〆はやっぱり冷たい蕎麦 田舎深山
この太さと風味は、私が蕎麦を食べ初めた頃を思い出させてくれる。
つゆも、最初は「濃いかな」と思うけれど、
蕎麦を啜る内に、いい具合になってくれて、
蕎麦湯を注ぐ頃には丁度よくおさまる。
「辛い」だけではないからだろうな。

やっぱりつゆは辛口だ。
日本酒のなんと合うことよ・・・。
ああ しあわせ・・・。


真々庵 樽そば
北区北24条西14丁目2-5  709-7350
11:00~20:00(売切れ次第終了)
毎週月曜・第3火曜定休




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