『チーズ』タグの付いた投稿
アウスレーゼ
Posted by vanilla on 2010年12月20日(月) 18:29
QbAやカビネットは買って飲むが、アウスレーゼ以上は滅多ない。
マドンナクラスだから手が出たというのもあるけど、
フツーに一本が、2,600円以上する。
スーパーのポイント使って、半額以下で買えた。ブラヴォ。
ドイツワインの甘口は奥深い・・・。
５種のチーズのピザとかいうのを合わせました。
他、ベーコンにポテト。う～ん 北の味。
ちょっと遅れてボジョレ・ヌーボー
Posted by vanilla on 2010年11月25日(木) 07:55
ボジョレ・ヌーボー、まず自分では買わない。
弟夫婦から貰ったので、飲んでみた。
187mlのペットボトル×3
まずはボジョレ・ヌーボーから。
若干渋い。しかし濃い。ブルーチーズに合いました。
次いでボジョレ・ヴィラージュ・ヌーボー。
酸っぱい。
私の中でのブルパスそのまんま。
タレッジョといった、ウォッシュチーズと。
順番狂いましたが、マコン・ヴィラージュ。
これも酸っぱい。
多分、レアチーズケーキなんかに合う。
ラフィラのグランヴァンセラーに、
私が好きなタレッジョ（上左）とアッペンツェラー（上右）があったので、
それと頂いてました。
写真下は、酸っぱいブルゴーニュ ピノノワールにも合う、
伊藤ハムの、あぶり焼きチキンシリーズ。
お薦め。
チーズのバイブル
Posted by vanilla on 2010年11月3日(水) 12:07
ソムリエールで、当時チーズの事も勉強していたMちゃんが、
「これ、結構良いよ」と教えてくれた本。
「そ～いえば、あれ、なんて名前だっけ・・・」という時に、お役立ち。
去年の今頃の、自分のレポログを見てたら、
結構チーズと燗酒で宅飲みしていて、
あり難くも、何人かの方から、コメントもいただいていた。
あまりに地味な話題かと思い、その後、書かなくなったが、
寒くなったので、またこのネタで一人盛り上がろうかと思う。
ブログタイトルも『じみせん』と変えたことだし（笑）。
鍼治療の日は禁酒を自分に強いているので、それ以外の日だな・・・（汗）。
『こだわりのチーズ』 ネコ・パブリッシング 1,400円＋税
PINOT
Posted by vanilla on 2010年11月3日(水) 10:44
ワインラヴァー御用達らしい、PINOTで2次会。
「らしい」というのは、ワイン好きの知人に連れられて来た事があるくらいなので・・・
チーズ旨し
もうひとつのテーブルでは、なんかセレブな感じの方々が盛り上がっていて、
一人の方が、お店のピアノで一曲、弾いてくれました。
去り際に、こういったものを置いていかれました。
あらっ プロの方でしたか・・・
サーヴィスショット
ささやかな贅沢
Posted by vanilla on 2010年2月24日(水) 21:47
今夜はひっそり、ひとり決起会。
アテはふぐの煮凝りと鶴居シルバーラベル（チーズ）の残り。
切る時に ちょっと欠けちゃったけど、
生姜のきいてる煮凝りに、醴泉のようなお酒は合う。
黒帯 悠々に セミハードチーズというのも。
（二年前にも同様の事やってました↓）
http://sapporo.100miles.jp/vanilla/article/29
マリアージュ２種楽しんじゃった。酒蔵まつりでもらったお猪口でｗ
このあと帰宅のツレにはオムライスです＾＾
カテゴリー: 日本酒｜タグ: ふぐの煮凝り, セミハードチーズ, チーズ, 日本酒マリアージュ , 醴泉 純米大吟醸, 鶴居シルバーラベル, 黒帯 悠々 特別純米
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