奥尻ワイナリー　ケルナー　２００７

Posted by vanilla on 2009年5月19日(火) 08:17

ワインショップ　フジヰさんで購入

　　　　　　　　　　　　　

「潮の香りがする」との評判なので、鱒と帆立のムニエルに合わせました。
あと、付け合せにコールスロー＾＾

酸味と苦味が際立っています。
この苦味が、「潮のニュアンス」と言われるのでしょうか？
苦味同士の相殺法でいくと、結構苦い食べ物でなければ難しそう。
アスパラどころじゃなく・・・と考えていたら「・・・ゴーヤ？」の声が上がりました・・・。

塩味をきかせる料理、
帆立のように海の旨味がつまった食材とならベストマッチでしょう。
個人的には、もう少し果実味が欲しいところです。
飲み口はすっきりしているので、夏場に活躍しそうです。


お値段は２０5０円でした～。