ししゃもに日本酒

Posted by vanilla on 2009年10月3日(土) 06:54

オータムフェスト会場で購入したししゃも。
http://sapporo.100miles.jp/vanilla/article/419

いよいよ食べようとなれば、合わせるものはもう、日本酒です。
　　　　
　　　　飲みかけの加賀鳶と、石鎚のひやおろし

石鎚、飲みやすいです（最近コメントがこればっかりだな・・・）。
「食中酒」とラベルにあった。
私はこういう、香りや味が突出しないお酒が好きかも
（米のふくよかな香りと味わいはしっかり出てます）。
加賀鳶は、極辛好きのツレのために用意したもの。
ビール好きの人って、すごく辛口の日本酒を好むみたいだ、と知人の弁。

　　　　

ししゃも、焼きました。贅沢に。
身が柔らかく、焼けた（干した）部分の食感もいい。生臭くない。
これは美味しいです。

ウィスキーに身欠きにしんで思ったのだが、干し魚のアテはモルトにも合う。
http://sapporo.100miles.jp/vanilla/article/426

〆はコレ
　　　
　　　北海道開拓おかき

〆というより、アテになっていましたが（笑）。