2008年10月 の投稿一覧
大イタリア展でのメッケモノ
Posted by vanilla on 2008年10月19日(日) 11:46
金曜日、母とふたりで丸井今井の大イタリア展に行ってきました。
そそられる食べ物もあったけど、その後ワインと食事が控えていたので、
私が購入したものは、れもんベーカリーの食パンとこれのみ。
チェルビアの塩田で作られる塩ですって
試食してみて、これが一番旨みがありました。
海苔を食べた時に感じる、あのミネラル感です。
この旨みを、どういう料理に活かそうか思案中・・・。
大イタリア展は10・20（月）まで開催だそうです。
秋ですので
Posted by vanilla on 2008年10月15日(水) 09:22
ご無沙汰しております。
現在、職変えのためのインターバル期間にあり
あんまり外食が出来ないので、
ここでのアップが滞っておりますが
元気にやっております。
最近は専ら自身のブログに、
呑んだ日本酒やワインについて、あ～たらこ～たら書いています。
ドメスティックなネタ満載です（笑）。
で
今回のネタも実は宅呑みなんです。恐れ入ります。
昨夜 改めてじっくり呑んでみた 秋味
コクがあって私好み。
“秋の味”ですからね～、合わせる物は
秋刀魚と茄子のトマトソースパスタ
（具がてんこもりでパスタが見えん・・・）
一度冷凍した秋刀魚だったので、このようにしてみました。
秋刀魚は 塩焼きか和風に煮るかでしか食べたことのないツレアイは、
なんか 不思議がってましたけど・・・。
秋刀魚の脂がしっかり出て、我ながら味は良かったですｗ
秋です。しっかり食べましょう＾＾
山と海と
Posted by vanilla on 2008年10月6日(月) 20:45
日曜日は、らでいっしゅぼ～や20周年の催しで
ばんけいスキー場ロッジまで行ってきました。
私も、らでいっしゅのお世話になって8年くらいになります。
山はほんのり紅葉してました
１０時に開場とあったので、１０時半位に到着したら
もはや結構な人、人、人。
出品されていたのは
えりも短角牛、自然庵のお豆腐、佐藤水産、牧家のチーズ、旬の果物と野菜、
放牧豚、などなど。
うちは短角牛のハンバーグとお野菜詰め放題、ビールを買いました。
昼食
モツうどんと豚汁、新米にグリル野菜
豚汁、結構具沢山なのに２００円。安い。
お野菜はただ塩をしただけ。でも野菜の甘味が出ていて美味しい。
いい素材を使って、しかも人に作ってもらったものは美味しいです。
ほんとは放牧豚の串やソーセージも食べたかったけれど、
並ぶ人が多くて30分待ち。断念する。
隣ではパークゴルフしてました
腹ごなしにちょっとその辺を歩いてみる
それからなんとなく小樽方面にドライブ。
海沿いを走って
衝動的に祝津のおたる水族館へ。
私は確か小学校以来。ツレアイは初めて。
気のせいかツレアイは海を見ると元気になる。
訊くと「海沿いで育ったからかなぁ～」とのこと。
ホテル ノイシュロスからの眺め
外国みたい
あ、ニョロニョロがｗ
海獣ショーは結構くまなく観ました。
やっぱりイルカはいいですねぇ。ジャンプがきれい。
で、帰りは
・・・・回る鮨屋でおさかな食べました（爆）。
おたる水族館
小樽市祝津3丁目303
平成20年は11月24日（月）までの営業です。
肩寄せて親密に（ＴＳＵＢＡＫＩ ＨＡＬＬ→な・ちゅら）
Posted by vanilla on 2008年10月4日(土) 09:10
100マイルでお友達になった悠悠さんと、2度目のデート。
今回、私の「たまに洋食も食べたい・・・」のリクエストに
悠悠さんが選んでくれたのは、ＴＳＵＢＡＫＩ ＨＡＬＬ。
“通りかかるけど入った事のないお店リスト”に入ってました。
階段をのばっていくとお店には一番乗り。
予約なしだったのでカウンター席に。
でもカウンターって好きなんだ←ホント
最初は泡物で
ブロック野菜のアンチョビ+にんにくソース
にんにくはそんなに強くないです。トマトの甘味が嬉しい。
イタリアの白、いきました
香りは華やかですが味はすっきりとプレーン。
鯛と甘海老と茄子のタルタル 茗荷がアクセント
茗荷好きは唸ってました。
やっぱりお肉、食べましょうと鴨をオーダー
肉料理を待つ間、ハムの盛り合わせと赤ワインを。
鴨に備えてブルゴーニュのピノノワールにしましたが
ハモンセラーノやサラミにはきりっとしたスペインワインが欲しい
（この日のグラスの赤はブルゴーニュとイタリアでした）。
メイン 鴨肉のロースト 巨峰入りソース
（正式名失念・・・）
これは、激旨でした。
鴨の表面はカリッとしていて、中は肉の旨み凝縮。
付け合せの白菜というのが斬新。
鴨肉にはオレンジのソースというのがよくあるパターンですが
葡萄というのも秋らしくて素敵です。
いや～こんなに美味しい鴨食べたの初めてカモ←失笑。
ご飯食べながら色んな事を話していたのですが
悠悠さんがな・ちゅらに行きたいのだけどなかなか行けない、
という話を聞いて
「私の師のお店じゃないですか！行きましょう行きましょう」
と 引っ張って行ったのでした・・・。
こちらでもカウンターに陣取りました＾＾
メルロー久しぶり
熱々のじゃが芋グラタンと
この辺になると話はディープに。
嫌な顔ひとつせず聞いてくれた悠悠さんは優しい人です。
私のダークサイドも曝け出したのでｗ
かなり打ち解けあったのではと思っています。
次回は日本酒かなぁと言いながらお別れしました。
熱燗もいいですねぇ～
10月、昼酒、大通（さっぽろオータムフェスト2008）
Posted by vanilla on 2008年10月1日(水) 17:31
仕事が13時上がりの本日、ぷらっと大通公園へ。
6丁目タパスブースにてお昼ご飯。
ここは、さっぽろタパス参加店が日々入れ替わり立ち代わり。
この日の料理はラブラドーラさんとイル・ピーノさん。
カウンターにて“本日のサンドウィッチ”を注文。
トマトソースのサンドだったので、「軽い赤を」と頼んだら、
ティンタ・デ・トロという葡萄品種のスペインワインを勧められました。
「テンプラニーリョと同一品種みたいですね」とカウンターの向こうのマスター。
後で調べたら、サモーラ地方ではこう呼ぶみたいですね
（ＴＯＲＯってでも、牛のことですよね確か・・・）。
滑らかなテクスチャーが気に入りました。
なんか一杯では物足りなかったので、どうしようかな～と思案していたら
奥にマンサニージャ（シェリー）を発見。
「あれは後日出すものですか？」と訊くと
「そんなことはないですよ。今冷やしています」とのこと。
パティスリー・アンジェさんのフルーツケーキと共にいただきました。
キンキンに冷えたマンサニージャはやっぱり美味しい。
結構辛口ですねと言うと、
「マンサニージャで最もドライで最も軽やかと言われています」。まあ。
でも心の中ではマンサニージャ・デル・ロシオの軽やかさに軍配を上げました
↑個人的好みです＾＾；
シェリーはアルコール度数が高いですが、
昼酒にはぴったりの爽やかさだと思います＾＾
最近はお天気が良くないですが、あと数日、晴れるといいですね～。
