2010年11月 の投稿一覧
牡蠣にミュスカデ 2010
Posted by vanilla on 2010年11月18日(木) 18:55
以前にも、この組み合わせで書いたような・・・
別に、「シャブリが嫌い」というわけではないのですが、
牡蠣にワインを合わせる時、
ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ・シュール・リーが
私の場合、多い気がします。
なんか 後者の方が、
牡蠣ばかりでなく、バターなどの脂ともしっくりくる気がして・・・
気がするだけですが・・・
今夜 牡蠣にしようと思ったのは・・・
ココペライに偶然立ち寄れて、美味しいパンを買えたから
↓
オープンしたばかりの中央卸売市場近くのスーパーで、
お手頃のミュスカデを見つけたから
↓
ミュスカデときたら牡蠣好きの私は牡蠣だし、
しかも今晩は、牡蠣の苦手な主人がいないから。
あ～ ひとりいい気分～（ごめんよ主人）
クロワッサンのバターっ気にも合います
今年のクリスマスも・・・
Posted by vanilla on 2010年11月18日(木) 07:44
こちらでケーキを予約しました。
ご近所なのと、この店のケーキの素朴な味わいが好きなのとで・・・。
今年もいただきました 予約のお客様へのクッキー
人気商品のキャラメルボックスとシブストも購入
朝からリッチです
洋菓子 ディンドン
西区八軒6条東5-2-6 ウィスタリア八軒1F
011-707-3588
10:00～20:00
日曜営業 月曜定休
テロワールを意識し醸した日本酒
Posted by vanilla on 2010年11月17日(水) 13:08
・・・という宣伝フレーズがあったので、
そのままお借りしてご紹介させていただきます。
東洋美人 純米吟醸 437 （720ml）
萩市大字中小川437番地の山田錦を、１００％使用したので、
このようなネーミングなのだそうですが、
「ん？なんかそんなようなの前にも見たな～」と、
過去の画像を探してみると・・・
昨年の秋に飲んでました 同シリーズ。
東洋美人 純米吟醸 611 720ml
こちらは、611番地の山田錦を使ったお酒だそう。
クチバシが長くても記憶力がないか・・・。
『テロワールを意識した』とのことなので、
これらは何種類かで飲み比べた方が、違いがわかっていいかもですね。
611はブイヤベースと、
437は、ほうれん草と鮭のクリームパスタで合わせてみました。
薫り高く、ワインのように飲める日本酒です。
燗酒の季節
Posted by vanilla on 2010年11月15日(月) 11:59
勿論、「年中お燗でもウレシイ」という方はいらっしゃいますが。
この時期、あったかいものは格別に沁みます。
凝り固まった心の筋肉も、ほぐしましょう。
花まる
Posted by vanilla on 2010年11月14日(日) 15:59
南郷18丁目の花まるで昼食。
今時期お勧めの3種類 鯖、ほっき、ぶりからいって、
帆立、炙りサーモン、いか山わさび、玉子で〆。
やっぱり花まるは旨い。
咳には小豆
Posted by vanilla on 2010年11月13日(土) 16:26
蜂蜜なめなめして、鼻と喉のケアにいそしんでいた私ですが、
元々、気管支が弱いため、咳に移行してしまいました・・・。
そういう時って、体は無意識に必要なものを欲するんですね～
自分で小豆を煮て、ヨーグルトにのせて、蜂蜜をかけて食しました
（他の料理にも使えるように、砂糖は入れません）。
プルーンのジャムも作ってあったので、彩りに。
小豆は、利尿作用があることで知られていますが、
咳を鎮め、痰をとる効能もあります。
自分で煮ると、好みの甘さに調節できます。
ただ、うっかりすると焦がしやすいので、注意、注意！
ブルクベーカリー
Posted by vanilla on 2010年11月12日(金) 09:28
黒いパン好きな私。
それに「食べやすく」ある必要はありません。
ライ麦ぶりぶりで酸っぱいくらいの。
ふすまも何もかも入って苦いくらいの。
パンに、
バターやらチーズやら蜂蜜やらジャムやらをのっけて、
「お～し 今日も栄養補給！」って気にさせてもらう。
それがいいんです。
そういったパンの中でも、飛びぬけて重くて酸っぱい、プンパニッケル。
これにはやはり、チーズが合います。
フルーツをつけると味のバランスが良くなる。
パンの上のミモレットがクチビルみたいなので、目を書けばよかったと後悔。
ブルクベーカリーの「甘系」の、半端ない甘さも私は好き。
新商品の、くるみとなんとかのデニッシュ・・・名前忘れた・・・
あれは美味しかったなぁ。
私はここでよく買います。
↓
BURGブルクベーカリー 裏参道店
中央区南1条西19丁目1-355
011-611-8587 ～18:00
落葉に降る雨
Posted by vanilla on 2010年11月11日(木) 09:03
こういう日は、雨もやがて露になる・・・という歌をよく聴いていましたが、
今は、雨が雪へと変わりゆく季節なんですね。
あったかくして。
どこかで ひと息つきましょう。
初期の風邪は蜂蜜で・・・
Posted by vanilla on 2010年11月10日(水) 11:23
寒いですね～
風邪が流行っているようですね～
私もひいちゃいました。
気管支など粘膜系をやられた時は、
私は、蜂蜜で対処するようにしています。
いや、もともと蜂蜜好きなんですけど。
左・・・友人からもらったインドネシアのマングローブの蜂蜜
右・・・ハワイで購入したマカダミアナッツの蜂蜜
どちらも大切に食べたいところですが・・・
気がつくと・・・
お陰で、少しは鼻の通りが良くなりました。
焼肉と料理 シルクロード
Posted by vanilla on 2010年11月10日(水) 07:46
旅行からの“安帰会”という名目で、
桑園駅近くのシルクロードに、家族で行きました。
実家の近くなので、独身時代はよく通いました。
（ワタシはどっちかっていうと単独で、
2Fのブライアン・ブルーで、ギネスやベイリーズ飲んでましたけど）
結婚してからは、実にご無沙汰。
一杯目 ホッピー
2杯目 トリハイジンジャー 山崎プレミアムハイボール、
これは甘かったので、 と行って
壷入りサガリ
の、焼かれた姿。レモンつけて食べると旨し。
の他
色々行きました。フライドポテトや塩ラーメンサラダも。
私は、豚ののど笛（↑輪切りの写真）が好きだったなぁ～
そのあと、スナックでカラオケ歌うのが好きな母が、
「カラオケ行こう」と言い出しました。
えっ、この辺にあるの？と訊いたら、
あるんですね～ JR桑園駅高架下に。
昔はな～んにもなかったのに・・・。
中森明菜と高橋真梨子歌って帰りましたが、
肺活量は確実に落ちてました（涙）。
『北ウィング』には、若さが必要です。
