2009年05月 の投稿一覧
札幌・一ノ蔵を楽しむ会
Posted by vanilla on 2009年5月14日(木) 08:49
悠悠さんに誘われて、初参加の一ノ蔵の会。
札幌後楽園ホテルで行われました。
会場で、hantanさんとばったり。
おお～「酒ある処この人あり」って感じです。
sobarieさんもいらっしゃり、
「１００マイルブロガーは本当に酒好きが多いなぁ」と実感（笑）。
年に１回、今年で２１回を数えるこの会も、
数年前は年配の男性客ばかりだったのが、今や女性が増えたと悠悠さん。
心強いことです。
宮城のお国訛りのご挨拶が、素朴で耳に心地よい。
お料理も一杯で、お腹がはちきれそうでした。
以下は、私の勝手なマリアージュ（笑）。
真狩産百合根まんじゅう×すず音、純米大吟醸 松山天（しょうざんてん）
生寿司×特別純米 樽酒、金龍蔵 純米吟醸
宮城の味×熟成酒 招膳（しょうぜん）
中でもホヤのスモークと芹のお浸しがサイコー
海鮮あっさり塩炒め 大葉風味×純米酒 掌（たなごころ）
北海道産牛肉のローストビーフ 和風おろしソース×山廃特別純米酒 円融（えんゆう）
お肉・・・柔らかかった・・・（うっとり）
他、酒粕たっぷりの粕汁、生原酒薄にごり（非売品）、あま酒シャーベットなど。
しかしなんといってもコレが美味しかった！
環境保全米使用 糖類・食塩・保存料無添加、米麹だけのあま酒
シルキーな舌触りに、やさしい味わい。
甘酒は夏の季語になっているほど、夏バテに効きます。
これからの季節に買っておこうか・・・と考えました。
「日本酒は、おかずをあまり選ばず、色々食べられるからいいわよね～。
お米と一緒でもいいし。汁物とも合うし」
とおっしゃった悠悠さんのお連れの方。
それは、利酒師が最初に学ぶことですよ！そのとおりなんです！（喜）
後で、その方の宅飲みに誘っていただけました。
なにがなんでも行きますｗ
大満足の、初参加の会でした。悠悠さん、有難う♪
一ノ蔵のＨＰ
http://www.ichinokura.co.jp/
上手なお金との付き合い方（セミナー）
Posted by vanilla on 2009年5月13日(水) 08:06
ジャスマックプラザホテル ビーパストにて
ファイナンシャルプランナーで社会保険労務士の川部紀子さんをお迎えして、
『大人の女性の上手なお金との付き合い方』のセミナーが開かれました。
川部さんは私と同じ短大＆学科卒。それで一気に親近感が増しました。
けれどそこからの経歴が凄い。
「“経歴だけ語ってくれ”って、セミナーの席で頼まれちゃったんですよ～」と
語る彼女は明るい。
自分や家族を守るためにも、お金の運用法は学んでおいた方が良い。
「宵越しの銭は持たねぇ」気質の私はちょっと反省。
人は生きるために夢が必要で、
夢をひとつひとつ叶えていくのに、いざという時の資金も必要で、
そのために日頃どうお金を管理していくかが問われるという、
すご～く ベイシックな部分を振り返るきっかけとなりました。
特に今回は、基盤となる「住」の部分にスポットを当てた内容。
歳と共に、現実問題としてのしかかってきます。
勉強になります。
セミナーのあとは、皆で楽しく会食。
魚介と野菜のテリーヌ 牛蒡のスープ
春キャベツ包み
伊達鶏胸肉の黒胡麻ロースト 特製ソルべのフルーツ添え
翌日に私はオールデイの飲みを控えていたので、
ワインは遠慮してオレンジジュースを注文。
編集長から「あらっ」と突込みがｗ
あまりにレアなことなので、画像に収めてしまいました（笑）
和やかな雰囲気でセミナー＆会食は終了。
抽選会ではラッキーにも、ジャスマックでのリラクゼーションチケットが当たりました。
籤運が悪くエステに無縁の私が、なんと珍しい。
川部先生の「なんでも口に出せば叶いますよ」との言葉と共に、
運をいただいた気になりましたｗ
そのあと、温泉でブロガーさんと裸のお付き合いを・・・＾＾
なんだか 凄く贅沢な時間でした。
川部さん、札幌１００マイル編集部さん、
副都心住宅販売㈱様、有難うございました。
川部紀子さんのプロフィール
http://www.kawabe.jimusho.jp/profile.html
ドイツのバッカス
Posted by vanilla on 2009年5月11日(月) 08:01
道産ワインの中では、バッカスという品種が好きな私。
ドイツのバフース（バッカス）を飲んでみました。
ナーエ ブルクライヤー シュロスカペレ バフース QbA ２００７
ドイツはナーエ地方のワイン。
バッカスは、シルヴァーナ×リースリングを片親に、
ミュラー・トゥルガウを片親に持つ品種なのだそうです。
飲んでみたらば 後味が見事にグレープフルーツ。
時間が経つごとに、落ち着いた甘さが腰を落ち着けました。
この日のアテは トリュフ入りのブリーチーズと炙り焼きパストラミ。
このブリーを先に決めて、ワインは白か泡をイメージ。
リースリングやミュラー・トゥルガウだと チーズが負けてしまうと思い、
穏やかなバッカスにしてみました。正解。
３個パック３８０円で伊藤ハムから出ているこのパストラミも、
かな～り旨いんです。スーパーで見つけたら是非！＾＾
あまりに地味な外見の為、画像に残さなかった
大根と牛蒡のガラスープ煮を箸休めに、延々飲んでおりました。
北の白には大根が合います。
わたくしのワイン師匠によれば、次に来るのはドイツワインだそうです。
南アフリカからも良いワインが現れていますが、
北海道に定着しやすいのはドイツかなぁと、私も思います。
余談ですが、うちには白・赤一脚ずつしかリーデルのグラスがないため、
意図しないでも、他のワイングラスとで飲み比べせざるを得ません。
今回、リーデルのグラスだと、
一口分の香りと味を、数段階に渡って楽しめたのですが、
他のグラスだと、味と香りの諸要素がいちどきに来て去ってしまい、
「まずくはないけど呆気ない」という感じになってしまいました。
グラス、大事ですね。
お手頃のお酒の出番が多い宅飲みだと特に。
今回のお酒のお値段→大丸札幌店にて１５０１円
SPARKでスパーク
Posted by vanilla on 2009年5月9日(土) 20:34
珍しくツレアイが、「スープカレーの気分だ」と言うので、
ＳＰＡＲＫ発寒店に行ってきました。
店内は 明るいカフェの雰囲気。
二階席は 靴を脱いでスリッパで上がります。
私は 有機野菜のベジタブルスープカレー 辛さ５番。
がっちり揚がったブロッコリが、香ばしくて美味しい。
スープカレーはスープが決め手。
好みはあると思いますが、
私はここの、酸っぱすぎずしょっぱすぎず、
スパイスが突出していないスープは好きです。
子供が遊べるスペースがあるので、子供連れでもＯＫですね。
いや～ 汗かいた～（笑）
スープカレー・ルーカレー・カフェ ＳＰＡＲＫ発寒店
西区発寒８条１１丁目２－４３ 発寒ジャスコ並び
６６９－２２２６
am１１：００～am１２：３０（日～木） am１１：００～am２：００（金・土）
年中無休
バニラ近況
Posted by vanilla on 2009年5月8日(金) 19:38
コヤツは 生まれた時からアレルギー持ちです。
花粉飛び交うこれからの時期 特に白樺花粉は天敵です。
まずは 生後数ヶ月でアラカスという皮膚病が発症。
母親から遺伝的にもらってしまう病気で、完治することはないそう。
なので ご飯には毎回錠剤が入ってます。
更に 食物＆花粉＆ハウスダストアレルギー。
大好きだった納豆（！）もチーズもトマトも豆腐も、それがわかった日から封印。
ま～たまに キャベツや焼き海苔（・・・）なんかはあげてますが。
野菜とか納豆とか、（人間の）体に良さそうなものが大好きなので、
あげられないのが なんだか酷なように感じてしまうのですが、
そこは心を鬼にして・・・
オニに・・・
でもなんでアンタ ご飯をねだる時は「おすわり」するの？？
自然派ヴァン・ド・ペイ・ドック
Posted by vanilla on 2009年5月8日(金) 18:45
大丸デパートが 今の職場の目と鼻の先なので、
夕飯の食材＆お酒は、結構そこで買っている。
先日、自然派 ラングドックの赤というのを購入。
ブッシュマン ルージュ ２００７
ラングドックのワインが旨安だと注目されてから、随分経ちましたねぇ。
Real Wine Guideでも取り上げられていた、
同じくラングドックのLiving earthも並んでいたので、
端から端まで試飲をお願いしたのだがｗ
気に入ったのはやっぱりこういうタイプ
とろりと暗くて甘い赤。
合わせたのは、帯広の北の匠の餃子。
キャベツでくるんで蒸し焼きに。
タレには酢を入れちゃいけません。
これも甘めの玉葱ドレッシングで食べるとウマウマ～
餃子のタネ自体が甘かったので、甘重で統一したけれど、
宝永の餃子なら、もちょっとワイルドになったかも
（餃子くらい自分で作れって・・・＾＾；）。
ワインのセパージュははっきりしないけど、
売り場のお兄さん曰く、かなりメルローが入ってるとのこと。
飲みやすい筈だ。
餃子を食べ尽くした後は、共働学舎のラクレットをアテに。
溶かしてじゃが芋にかけるのが一般的だけど、
柔らかいので 切ってそのまま食べちゃった。
その日のワイン→大丸札幌店にて １２１８円。
な・ちゅら勉強会（皐月）
Posted by vanilla on 2009年5月7日(木) 10:50
自身のブログからこちらへお引越しです。
今年に入って月に一回、
な・ちゅらでグラスワインと料理とのマリアージュを試みています。
今月のお題はアボカド。
アボカド、トマト、ツナ
これに最初はロゼを合わせましたが、
コクのある白がしっくりくる気がして、こちらを出してもらいました。
樽香のあるマコン・ヴィラージュ
「森のチーズ」と呼ばれるアボカド。こっくりした者同士、合いました。
新しくお目見え 特製コラーゲンスープ。
今月の具材は、浅蜊に筍。
飲んでいると、汁物が欲しくなります。
〆にも中休みにも良いメニュウ。しかもお肌に良いとなれば・・・＾＾
筍つながりで、カルパッチョ
これにはイタリアの白
ワインと筍の、ほろ苦い部分が相殺し、ワインの甘味が引き立ちます。
最近、食材とお酒の「消したい部分」をバッティングさせることで、
「引き出したい部分」を浮かび上がらせるマリアージュ傾向です。
特に春の野菜はえぐみが強いので・・・。
ほろ苦いものは好きなんですけどね。
夏は、また違ったマリアージュを試みたいですね～。
な・ちゅらのＨＰ→http://www.nachula.com/
※ちなみにわたくし、ジョスメイヤーの生産者を迎える夕べ第二部に参加予定です。
海外の生産者にお会いできる機会はそうそうないので、
ご興味・お時間のある方は、是非ご参加くださいませ。
名残の桜
Posted by vanilla on 2009年5月7日(木) 08:48
中島公園に、夜桜を観に。
ライトも殆ど消えた公園は しんと静まり返り、
歓楽街は遠景の中。
樹々と 花と 水のささやきが辺りを占める、
そこに少しのお酒と ひとりのともだち。
遠くに見えるのは白鳥座かなぁ と 友人。
「あれ？この時期に見えたっけ？でもそうだよね・・・」
ありうるよ そんな気がする。
漆黒から濃紺に、淡い青へと変わりゆく空の色。
その中で 身じろぎもせずに咲き誇る桜、
面は 私達の方へと やさしくうつむきかけている。
深夜の冷気が朝靄へと変わる、街が目を覚ます時間。
夕刻の北大構内
毎日傍にいてくれる者たちとの散歩。
陽気と青空 ポプラの緑の息づかい。
桜の樹の下に集まるのは学生達。
観光客 近所の住人 新歓の看板
文庫本 i-pod 溶け残っている根雪
それから北は夏を迎える。
駆け足の春になんとか追いついた、連休最後の一日。
旬のアスパラ at祥瑞札幌
Posted by vanilla on 2009年5月4日(月) 08:23
祥瑞さんで また飲んできました
最近はあったかいので、ビールや白ワインの出る率が高いそう。
しかし この日の主役はこのお酒
入手困難と言われる 風のささやきの生酒
飲んでみて驚きました。生酒の荒いイメージがありません。
米の香りと味が まろやかな膜に包まれて、体内をゆるりと滑り降りていく。
こんなお酒を北海道で造ってるとは。
最初は 真鯛と蛸のカルパッチョと。
パプリカのピュレが甘くて、いいアクセント。
昆布〆にした真鯛も美味しいけれど、この生酒には蛸が合います。
お勧めの ホワイト＆グリーンアスパラのローストwith リコッタチーズと合わせてみました。
今年初のホワイトアスパラ。ローストすると甘い。しあわせ・・・。
酪恵舎のリコッタチーズは塩分濃度が高く、料理に大活躍しそう。
このお酒には、グリーンアスパラが合うかな。ほろ苦さがお酒の甘さを引き出します。
アスパラ＆リコッタ＆風のささやきの生酒。今季初のベストマッチです。
ここでちょっとワインに寄り道。ミュラートゥルガウ。
なんでも北海道のワインの造り手さん達が、お手本にしているワインとか。
香りをかいでびっくり。まるでオーケストラです。
口に含むと かなり強い酸にぶつかり、そのギャップに驚かされます。
「これが俺のスタイルさ」と言わんばかりの、高貴で潔い佇まい。
いいオトコです（笑）。
これには 栗山産ＳＰＦ豚のローストを勧められました。
王林りんごの酸味が仲立ちして、いい感じです。
そのあとは、酪恵舎のチーズで日本酒の〆。
たまに買って食べていたけれど、面白いなぁ酪恵舎。
いや～勉強になりました。今後もいろいろ教えてくださいｗ
祥瑞 札幌
中央区南３条西３丁目 プレイタウンふじ井ビル３Ｆ ８２７－２００８
映画『スラムドッグ$ミリオネア』（と その後のカレー）
Posted by vanilla on 2009年5月1日(金) 08:25
昨日はレディースデーだったので、映画を観てきました。
アカデミー賞レースで快挙を成し遂げた、スラムドッグ$ミリオネア
（オフィシャルサイト→http://slumdog.gyao.jp/）
ひとことで言うなら、御伽噺です。
「いろいろありましたが、最後は正直者の主人公は幸せになりました」という。
しかし、観る人に生きる元気と希望をさりげなく与えてくれる映画です。
幸せへと続く夢を見たくて、勝ち残れば賞金を掴めるクイズ番組を鑑賞する人々。
現実を生きる力が欲しくて、映画を観る我々となんら変わりません。
クイズの答えの選択は、人生の選択。
記憶と勘を頼りに、前へと進む。
人生最後に出される問題には、正解などないのでしょう。
全てが高水準の映画ですが、とりわけ構成が見事。
無駄やムラが見受けられませんでした。
それにしてもこの監督、ほんとに列車が好きなんだなぁ。
それは彼の撮る映画の疾走感と繋がっていますね。
映画の後は、（やっぱり）カレー（笑）。
大丸札幌店のＨＡＴＴＩで 揚げ野菜のスープカレーランチ
この日ばかりは、好きなルウカレーやイエローカレーは選択できませんでした
（なぜかは映画に訊いてください・・・）。
〆はチャイ＾＾！
