2010年02月 の投稿一覧
油断
Posted by vanilla on 2010年2月16日(火) 17:45
うちの犬は、小心者です。
ちょっとした物音にも過敏に反応し、
ビニール袋をガサガサさせただけでも逃げます。
その、あまりなオーバーアクションぶりには、
見ているこっちがびっくりするほど。
先日、ツレが教えてくれた、
「ゴハン中に何かにびっくりして、食ってるポーズのまま横っ飛びした」
という話には笑いました。
「あいつ、犬のくせに油断してるんだよね」
小心ぶりを物語っています。
しかし、犬のくせにって・・・。
初めてケータイで正面から撮られて固まるの図
定番
Posted by vanilla on 2010年2月16日(火) 07:45
GODIVAが札幌に上陸した昔、私も母もワクワクしていた。
それまで見たこともない、高級でなかなか手が出せないチョコレート。
初めて食べた時は、「これが本場の味か～」と思ったものだ。
札幌どころか東京にもまだ入っていなかった頃、
今はケータイのCMで犬のお父さんの妻を演じる女優さんが、
「外国人のBFからゴダイバ（多分英語読み）のチョコをもらった」
とインタヴューで答えていたっけ。
今はほんとに、物や情報が溢れている。
食べたことがなくても名前だけは知っていたり。
母は今でもGODIVAでチョコを買う。
天の戸 シュワトロ×たこシュウマイ
Posted by vanilla on 2010年2月15日(月) 20:31
秋田は横手市の浅舞酒造 森谷杜氏による純米発泡にごり。
日本酒度－１２とのことですが、結構辛く感じました。
美山錦と吟の精のすっきり感ゆえ？
タジンで蒸したたこシュウマイと
蒸し野菜 味噌マヨネーズ、アンチョビマヨネーズと共に
（奥に見えるのは蓮根の茶殻炒め煮）
なんかヘルシーな夕食だった・・・。
久しぶりに圧力鍋使ったものだから、ついつい張り切って蒸してしまった＾＾；
浅舞酒造の森谷杜氏、dancyu３月号で酒粕天ぷらを披露していらっしゃいます。
酒粕は私も好き。今度作ろうっと＾＾
バレンタインは貴醸酒
Posted by vanilla on 2010年2月15日(月) 07:44
華鳩 貴醸酒 醞（しおり）
平安時代の高級酒は、お酒を仕込水の代わりにして造られていました。
この製法を「醞」（シオリ）方式といいます。
それを現代風に甦らせたお酒が貴醸酒です。（裏ラベルより）
８年以上熟成させた数種類の貴醸酒をブレンドさせたこれは、
紹興酒かモルトのような味わい。
アルコール分は１６～１７度と、さして高くはないけれど、
ちびちび飲むお酒です。
お供は 明治と森永のごくフツーのブラックチョコレートと
フェアトレードのエスプレッソビター↓
これね
これらに
粗挽きペッパーと塩２種をつけて
頂きましたとさ
まろやかなピンクソルトに、個人的にはハマりました。
あんこう鍋で日本酒
Posted by vanilla on 2010年2月14日(日) 11:42
母の誕生日に、コースを予約
お通し
お造り
鶏に揚げ芋
これが特に美味しかった あんこうの唐揚げ
あんこう鍋がメインだったと思うのに、鍋の写真はなし。
よそうのに一所懸命でした・・・。
雑炊
三人ともビールで始めましたが、お造りが出た時点で母が
「私、お刺身には日本酒なのよね。最近だと熱燗にして」と、
血の繋がりを感じさせるコメントを（笑）。
私が黒龍、ツレが田酒の冷やを頼み、母には八海山を勧めて、
三人で回し飲み。
日本酒が飲める三人で良かった・・・。
デザートのグレープフルーツシャーベット
お店のサーヴィスもきびきび。
ご馳走様でした！
天地旬鮮 蔵囲
中央区北4条西4-1-8 ホテルグレイスリー札幌
ＪＲ札幌駅、地下鉄南北線札幌駅から徒歩1分
251-3804
17:00～23:00
祝日 17:00～21:00
ランチ 月～金 11:45～14:00
日曜日定休
ハーゲンダッツ スイートポテトパイ
Posted by vanilla on 2010年2月14日(日) 11:35
芋、栗、かぼちゃフェチの私としては素通りできない
個人的には、もっと芋芋していて良いです。
パイ生地も、もう少し欲しいところです。
アイスクリームではあるけどね・・・
そこが難しいところでしょうか＾＾；
冬のカスレ
Posted by vanilla on 2010年2月13日(土) 09:38
三寒四温で春が来る。
でもまだ寒い、如月の雪の夜。
「こんなの作ってみたんです」と 店主が勧めてくれたのがカスレ
大好きです＾＾
お店には何度か足を運んでいるのですが、
今更ながら、
私はラングドック・ローヌ地方のワインが好きなんだなぁと思いました。
そしてその地方の料理も。
プラスのお惣菜で、
じゃが芋とベーコンとさやいんげん入りの
スペインオムレツを作ろうとしたけれど、
卵が足りず、卵とじになってしまいました。
でも味は良かった・・・←自画自賛
そしてここのパンは相変わらず美味しい・・・。
本日、バンクーバーオリンピック開幕。
２０数年前にいた頃の、街並みの面影を探しながらTV観ます。
プラ・セゾニエ
中央区北５西２７ エスポワール円山１F
５５６－２５８８
マカロン／L’OLIOLI 365
Posted by vanilla on 2010年2月11日(木) 08:28
アニバーサリーのスイーツは、ほんとに口どけがよろしい
マカロンも然り
一粒でかなりな幸せ気分です。
Anniversary
中央区北１西２８ ６－１
１０：００～１９：００（LO １８：００）
月曜・第２火曜日定休
オール北海道産のバウムクーヘン
Posted by vanilla on 2010年2月9日(火) 10:47
有限会社あい然×秋月のバウムクーヘン
ベーキングパウダー、洋酒、エッセンス類を一切使わず、
原料は全て北海道産。
もっちり、ずっしり食べ応えあります。
満足。
酒処 がりょう
Posted by vanilla on 2010年2月9日(火) 08:02
年下の友人が「日本酒、飲んでみたい」というので、
地酒の種類が豊富と紹介されていたお店に来てみた。
北24条で飲むのは久しぶり。
家からタクシー一区間なので、魅惑の界隈なのだが。
本日は探検。
まずはビールで
なんこつ唐揚げ
豚足
壁にびっしり、日本全国の地酒の名前。
かなりの辛口の大吟醸で始まって
おでん
大根サラダ
それから何を飲んだっけなぁ。
何年かぶりに飲んだ田酒が、やっぱり美味しかったのは覚えてる。
なんだか立派なめふんだった。
玉子焼き
これ、“オムレツ”です！中がとろ～り。
〆のおでんら～めん
このへんで飲んでいた、独身時代を思い出した。
その頃 弟子入りしていた占いのお店は、もうなくなってしまっていたけど。
若さと老成と陽気と一抹の寂しさが混在するエリア。
飲んだ後の空気は、いつも優しい。
がりょう http://brri.s96.xrea.com/garyo/
