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肉・肉・肉！！肉好き必見のほっぺタウン催事場
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年4月30日(木) 11:04
29日はニクの日ということで、お肉を食す方も多いですよね～
ちなみに4月29日はヨ～ニク＝羊肉の日なんだそうです＾０＾ 実際、円山公園でジンギスカンを食べた人も多かったんだろうなぁ～
そんなお肉好きのための29日に、大丸札幌店地下1階、ほっぺタウン催事場で始まりました、ビーフ？チキン？ｏｒポーク？ 道内のお肉大合戦！
さっそくヴルストよしだのブースを覗いてみますと、どど～んとお肉の塊が！！こちらはローストポーク。試食がありましたのでさっそくいただきま～す♪
とろりと柔らかい食感と、ほどよいスパイス風味、これはワインが進みそう＾０＾
しかも今回は表示価格に関係なく、一律1980円で販売中とのことで、購入される皆様、かなり真剣に大きめのものを探しているそうです。これは早めに購入する方ほどお得ってことですね＾０＾；
大所帯の方には、さらにお得な2個2980円セットがオススメ！1000円以上はお得になっておりますよ～～
しばらく本店に行けていなかったうちに、商品の種類が色々増えた気が・・・ オリーブソーセージなんかもワイン飲みにはかなり喜ばれる味わい♪ 試食もありましたので気になった方は、お試しを＾０＾
ヴルストの横にあるのが、大丸の催事でもおなじみとなってきている、ビーストキッチン
十勝いけだ牛を惜しげもなく使用したローズトビーフ弁当等々
先日、丸井さんの催事で一度販売されていたので、その存在は知っていたのですが、前回食べ損ねてしまったので、今回お初でいただきました！
もちろん、こちらも池田牛使用！
あれですね、メンチカツってやっぱり美味しいお肉で作ると格段に評価が上がりますよね
昔は全然興味のなかった料理だったのですが、こんな贅沢メンチカツは立派なアルコールのアテになります＾０＾
こちらはヴルストよしだと同じ、新十津川町にある大畠精肉店のホルモン
試食した瞬間、ビール下さいって言いそうになる・・・
ジンギスカン（ラムとマトン有）も試食しましたが、これがまた、昭和生まれで道産子のワタシにはものすご～く懐かしい味わいでして・・・
こちらはお馴染みの福よし 定番の鶏モツ串はもちろんですが、こちらのモツのワイン煮込みがまた、イイ感じで濃厚でして・・・
こうしてみると、どれもこれもアルコールの進む肉料理ばかりでした＾０＾；
と、催事場の向かいのリカー売り場で、ちょうど十勝ワインフェアが開催中でした！
町民還元ロゼワインは、BBQなんかにもピッタリなんですよね～＾０＾
和食の日フェアの味噌コラボスイーツBy札幌三越
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年11月20日(木) 11:36
11月24日は和食の日って知ってました？ ワタシは知りませんでした＾＾； ※公式サイトもありました
１１２４＝いいにほんしょく＝和食の日なんだそうです。なかなか考えましたね～＾０＾
ということで、11月24日まで和食の日フェアを開催中の札幌三越に、味噌を使用したスイーツが販売中とのことで、早速足を運んできました！※店内写真はお店の許可を取って撮影しております
3店舗でコラボ商品を販売しているのですが、まずは地下2階にあります、一久大福堂の“あん入りくるみそ団子” 存在感のあるくるみそがどど～んとお団子の上にのっております！重量も結構あります！！
ほんのり味噌の香りも漂います。 さっそく一つ食べてみました。お団子の中には甘さ控えめの餡が！！くるみそは、その名の通り、胡桃の食感もしっかり楽しめ、みそのしょっぱさと餡の甘さの組み合わせが個人的にかなりハマりました！！ 意外とワインにも合う感じです！あ、ボージョレのおつまみにいかがでしょう？＾０＾
ちなみに味噌は各店舗とも岩田醸造の紅一点を使用しているのですが、一久大福堂は十勝赤粒という種類の味噌を使用しているそうです
１日50本限定で、おひとつ216円
お次は同じく地下2階にあります、ガトー・ド・ボワイヤージュの“味噌ロール” こちらは紅一点 十勝白こしを使用。
味噌味のロールケーキ？まぁ、生地に練り込んだりするならアリか～って思っていたら、生地だけじゃなく、クリームと真ん中のハスカップソースにも味噌を使用しているんだそうです！！
全く味の想像が出来ません＾＾；
で、早速食べてみました。あれ？味噌の風味はちゃんとあるのに、全然違和感がない！！クリームも味噌が主張しているわけじゃなく、味噌のおかげだと思うけど、コクがでております！
そして、見た目よりどっしり・もっちり感があって、一切れでも満腹感があります。これはホントに食べた人にしかわからない、新食感かもしれません
1日10本限定（1080円）とのことで、早い時間に売り切れてしまうそうなので、開店と同時に買いに行くのが確実かも！
最後は地下1階にあります、ジョアンの“味噌コーンの平焼チーズ”（1個238円） こちらの味噌は無添加みそを使用。食べる前からこの組み合わせは間違いないよなぁ～って思ってたけど、食べたらやっぱり間違いありませんでした＾０＾
軽くトースターで温めてから食べた方がチーズのカリッと感が生きてきます＾＾ 味噌は中にサンドされているマヨネーズコーンに使用していて、こちらもしっかりとしたコクが楽しめます！ 結構しっかりした味わいなので、焼酎とか日本酒のつまみにもなりそうなパンです（笑）
ちなみに味噌を使用したパンは、味噌マヨネーズのチーズガレット（238円）、みそパン（152円）などもありますが、数に限りがあるので、時間帯によっては売り場にないこともあるそうです＾＾；
それにしても香りの良いパンでした＾＾ 車に積んだらすっごく幸せな気持ちになりました＾－＾
全ての商品、札幌三越でのみ、11月24日までの期間限定で販売中（パンはそのまま定番で販売する予定のようです）
と、ジョアンの横に色んな味噌がディスプレイされた販売コーナーを発見！朝ドラのマッサンでもやっていましたが、味噌こそ、その家庭・土地の味がハッキリ違う調味料ですよね～
う～ん、全部試してみたくなるなぁ～ 色んな味噌の鍋食べ比べ会とかやってみたい！！
改めて、味噌の味の深さを実感できた味噌スイーツレポートとなりました＾０＾
北海道産小麦「春よ恋」&「きたほなみ」のカレーパンByホテルオークラ札幌
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年11月12日(水) 11:15
フェアに合わせて、ラウンジプレシャスで毎回用意されているスイーツも、実は要チェックなものが多く、密かに楽しみにしております＾＾
と、今回は甘いものではなくパンでした！
しかもカレーパン
パン用の小麦として人気の、春よ恋ときたほなみをブレンドし、カレー粉も混ぜて焼き上げたソフトフランスパンは小麦の甘みも感じつつ、カレーの風味も楽しめます。全長は15センチ前後ですが、パリッとした食感のウィンナーは、そのパンから少しはみ出ております。ウィンナーのパリッとした食感とソフトフランスのモッチリ感、2種類の食感が同時に楽しめる感じです＾＾
そして肝心要のカレーは、もちろんレストランコンチネンタルの味。予想していた以上にスパイス感も楽しめて、ボリューム含め、食べ終わった後、充実の満足度があります＾＾
片手で食べられるタイプなので、忙しい時のランチにもオススメ！コーンスープやクラムチャウダーと一緒に楽しみたいデス＾－＾
１Fのラウンジプレシャスにて、1本324円（限定5本←事前にお電話で確認すると確実かも！）で販売中！
ビールの風味とシャルドネの香り、不思議な新感覚ドリンク～アサヒ ビアスプリッツァー
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年9月8日(月) 16:43
2014年9月9日(火)より、期間限定（来年3月末まで）発売となるアサヒのビアスプリッツァー。試飲缶をいただきまして、一足先に飲んでみました。
サイトに、【ビール類ならではの喉ごしと、シャルドネの爽やかな味と香りが調和した、「白ワインのビアカクテル」です。贅沢感を手軽に味わうことのできるこの商品は、毎日のリラックスタイムを、ちょっとおしゃれに彩ります。】
と、記載してあったのですが、実際に飲んでみて、「表現がウマいなぁ～」と、つい感心してしまいました＾＾；
確かに、ビールのようなのど越しを感じるのですが、香りはシャルドネ。普段ワイン飲みのワタシとしては最初は少しギャップを感じましたが、飲み口がすごく爽やかで、食事の邪魔をしない味わいで、炭酸もそれほどきつくないので、スルスル飲めちゃいまして、気が付けば１缶空いておりました＾＾；
ちなみにアルコール度数も3.5％と低め
う～む、、、これはお休みの日のブランチとかにワイングラスに入れて飲みたくなるかも！！
詳細はこちら
クレタ島のオリーブオイル専門店 Elia～イリヤ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年6月3日(火) 13:04
今回は厳密にいうと新商品ではありませんが、全国的にもあまり取り扱っていないクレタ島のオリーブオイル専門店が6月1日にラフィラ地下2階、ラフィラマルシェコートにオープンしたということでご紹介します、お店の名前はElia(イリヤ) オリーブのギリシャ語だそうです！
西エスカレーターの脇にあり、ココだけ家具屋かインテリア雑貨のお店のような空間なので、結構目立ちます＾＾
この、マノラキオリーブオイルという、ギリシャ・クレタ島のオリーブオイルのみを取り扱う専門店。日本人のオリーブオイルの印象って＝イタリアという感覚だと思うのですが、実はギリシャは世界で最も古いオリーブオイルの生産国なんだそうです。一人あたりの消費量も世界一なんだとか。そのギリシャの中でも最もオリーブオイルを使うのがクレタ島の人々なんだそうですよ！
ボトルの裏には数々の賞を獲った証しが記されていました
どんなに説明を受けても、味見をしてみないと分からないですよね＾＾；ということで、さっそく試食させていただきました！オリーブオイルに軽く塩を振りかけ、ミニトマトまで付けてくれます＾＾
一口食べた感想は、『すごくオイリー！』
今まで何種類かのオリーブオイルを試したことがありますが、とにかく濃度が高い印象を受けました。オイリーだけど、それが重すぎる訳ではなく、渋みや酸味などはほとんどなく、逆に日本人の味覚にスッと溶け込む感じです。今回は塩を振りかけましたが、なんとなく醤油に合いそうな感じ。
実際、豆腐などにも相性がいいようで、オススメは鮭とばをこのオリーブオイルに漬けて食べること。そうするトバ自体がとってもやわらかくなり、オイルにもトバの風味が移って、それはそれで活用できるのだそうです。
色々なものに馴染みが良いみたいなので、活用方法が広がりそう！
価格は750ml入りのスチール缶が3500円で、一番お買い得
他、500mlのスチールOR瓶が3000円、125mlｈ900円
取りあえず試してみたいという方には7ml50円という、携帯も出来る小袋もあります＾＾
クレタ島ではこのおるーぶオイルを食用だけでなく、化粧品として普通に使用しているそうで、そのお試しにもこちらの小袋は便利かも位しれません＾＾
オリーブオイルは一種類の実ですが、他に珍しいカタチのパスタや、無濾過のはちみつ、バリ島の岩塩なども取り扱い中。パスタは全商品、一袋800円とのこと。
もちろん、ハチミツや岩塩も試食出来ます＾＾バリ島の岩塩、よく見ると塔の形になっているんですよ！で、ハチミツにこの岩塩を一粒。これ、夏バテ防止にもなるかも！！
こんなカワイイバッグもあって、プレゼントにもかなり使えそう＾＾
こちらがオーナーの風間さん。クレタ島のオリーブオイルに魅せられ、クレタ島全体の食にハマってしまったようで、6月下旬にはクレタ島の蜂蜜や塩、バルサミコ酢なども続々入荷する予定なんだそうです
自分自身が本当に良いと思うものをどんどん提供して行きたいとの事です
ちなみにこんな高級なオリーブオイルもありましたよ～
確かに香りが全く違いました・・・
気になった方は一度、ラフィラまでお試しに行ってみて下さい。
風間さんのお話を聞きながらだと、確実にオリーブオイルの世界にハマってしまうと思います＾＾；
【オリーブオイル専門店 Elia～イリヤ】
札幌市中央区南4条西4丁目ラフィラB2F
011-213-1172
10：00～21：00（定休日はラフィラに準ずる）