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美味しい十勝清水町の食材で作る、野菜カレーパン＆パンプキンパイByもりもと
Posted by 札幌100マイル編集長 オサナイミカ on 2017年10月11日(水) 12:01
先日、十勝清水町農業協同組合が取り組んでいる、【とれたんと】の野菜を使用したもりもとの新商品試食会に参加。
【とれたんと】でも扱っている十勝若牛に関しては以前、こちらやこちらでも紹介しておりますが、今回は“野菜”にスポットをあてて新商品を開発したそうです。
野菜のカレーパンには、食感が伝わるように大きめにカットされた、ホクホクのじゃがいもやかぼちゃ、にんじんなどがたっぷり入っているというコンセプト。
もちろん十勝若牛も使用しており、隠し味にはにんにくも♪ すべて十勝清水町の食材です！
パンプキンパイもとれたんとのホクホクかぼちゃをたっぷり使用。
そしてカレーパン同様、北海道産小麦を使用。
こちらは、JA十勝清水町 代表理事組合長の串田氏
昨年は、台風の影響で農作物の収穫量が大幅に減ってしまいましたが、今年は平年並みの収穫となったそうです。
ちなみに【とれたんと】は、『とれたて』と『たんと～たくさん』を組み合わせた十勝清水町農業協同組合の登録商標なんです。
酪農と畑作、どちらもバランスよく在住している十勝清水町だからできる、元気な土を作り続けられる取り組み。元気な土があるから、たくさんの美味しい野菜が育つという意味合いですね＾＾
そんな十勝清水町の大地の恵みをふんだんに使用して、美味しいモノを届けようと奮闘したのが、（株）もりもとのパン部次長の足立氏と洋菓子部課長の今氏
今回は、北海道の食に携わる面々が参加していたので、少々辛口な意見も多々出ました。
例えば、カレーパンはじゃがいもがゴロッと入っているいいのだけど、パンの中心に入っているわけではないので、一口目で味わえるようにした方がより、入っている感を感じるのではないか・・・とか、もう少し油で揚げた感がない方が嬉しいなどなど。
もりもとのカレーパンはもともとリーズナブルで美味しくて人気の商品なので、既存のものよりもさらに美味しい！！と思えるようなカレーパンでないと、意味がないのではないかと個人的にも思ったので、意見させていただいたり。。
パンプキンパイは、女性にはちょっと大きすぎる、かぼちゃあんがちょっと甘すぎるなど、こちらも辛口なコメントが。。
でもそれは、よりおいしい商品を届けてほしいという期待の元の意見ですので、みなさんすごく、真剣に回答しておりました。
そんな意見の元に、足立氏と今氏が改良をし、現在『とれたんと』の野菜カレーパンは1個200円（税込）
そして、『とれたんと』のパンプキンパイは1個390円（税込）で販売中だそうです！
※カレーパンは、本店・恵み野店・山の手店・苫小牧柏木店・厚別ひばりが丘店・ミュンヘン大橋店・北15条店・長崎屋室蘭中島店・南郷通り店
パンプキンパイは、新千歳空港店のぞく27店舗での販売。
カレーパン・パンプキンパイ好きの方はもちろん、十勝清水町を応援したい！！という方も、ぜひ【もりもと】へ足を運んでみてください＾＾
万能なソラチのたれ！
Posted by 札幌100マイル編集長 オサナイミカ on 2017年8月23日(水) 11:19
なんでも先週のケンミンショーで、ソラチ しゃぶしゃぶのたれが紹介されて、商品が品薄らしいですね！
ワタシは番組自体見ていなかったし、夏はあまりしゃぶしゃぶを食べないので、全然気に留めてなかったのですが、その話しを聞いて先日スーパーに行った時に棚を見たら、見事になくなっていました！！
ケンミンショー、恐るべし！！
と、実は少し前に足を運んだ商品展示会で、ソラチのブースに立ち寄った際、気になる商品があり、その後ソラチの本社に伺っていろいろとお話ししている際に、ソラチのたれシリーズのサンプルを、いつくかいただいていたのです。
が、何せ夏はしゃぶしゃぶは食べない（豚しゃぶサラダは時々作るけど、逆にサラダ用のドレッシングやぽん酢をかけることが多い）ので、そのうちに～と思っていたのですが、
だいぶ秋の気配を感じるようになったので、これはちょっと試してみようと、完売になっているスタンダードのしょうゆではなく、【おダシでいただく しゃぶしゃぶのたれ】と、【しゃぶしゃぶのたれ ごま】を使ってみました＾＾
北海道産がごめ昆布入りの【おダシでいただく しゃぶしゃぶのたれ】
コレ、イイじゃないですか！！
しょうゆそのものより、ダシの風味を好むお年頃でもあるので、個人的にかなりヒット！！
イイ意味でクセのあるラム肉との相性も抜群だと思います＾＾
ごまの方は、小学生の息子に豚肉で＾＾
※ラム肉はまだ、ちょいと苦手のようです＾＾；
次の日、ダシたれの方を、ラムしゃぶ豆腐サラダのドレッシングとして使用してみました
豆腐には辛味ネギダレもトッピング！
野菜もモリモリ食べられるし、色々アレンジして使えそうです＾０＾
と、しゃぶしゃぶをメインで紹介しましたが、最初に書いた気になる商品というのはこちらなんです。
ポークチャップソース！！
（商品には関係ないけど、ソラチの紙袋がカワイイ＾＾）
商品展示会で試食した豚肉が、少し冷めていても美味しくて、これはお弁当に使える！と主婦目線で絶賛＾０＾
もちろん豚肉に限らず、アレンジ使用できます＾＾
ワタシは特売していた手羽先で！
手がベッタベタになっちゃうんですけど、これがまたビールにお共にもピッタリなんです♪
もうひとつ、こちらもしゃぶしゃぶのタレと同じく、がごめ昆布入りの“おだしでいただく 焼肉のたれ”
冷蔵庫にあった夏野菜をのせたソーメンにぶっかけだれとして使用してみたら、やっぱりダシがイイ感じで効いてくれて、野菜も美味しくいただける1皿になりました＾＾
ダシって素敵♪
と、しゃぶしゃぶのたれ しょうゆは、一部店頭では品薄のようですが、通販でも購入可能です＾＾
そして9月5日（火）まで、ソラチのたれレシピも募集中のようですよ！！
8月9日（水）大通駅に嬉しいオアシス誕生♪KOTORI JUICE STAND
Posted by 札幌100マイル編集長 オサナイミカ on 2017年8月7日(月) 14:38
北海道の厳選野菜やフルーツをなるべく使います。
無加糖・無加水。自然の甘さと1 0 0 ％ にこだわります。
そんなコンセプトを掲げる、【KOTORI JUICE STAND】が、地下鉄大通駅9番出口を上がったすぐの場所に、8月9日（水）にオープンします！
上記コンセプトの“なるべく”というところの理由に、
“留萌管内の農家さんを中心に、「農家さんの顔の見えるジュース」を目指します。季節によっては北海道産よりも優れている野菜も出てきます。そんなときは正直に美味しい産地の野菜も取り入れる、それがK O T O R I のスタンスです。”
と、記載されていたのですが、そういうところも好感が持てるなって思いました＾＾
と、オープン前の内覧会ということで、いくつかジュースを試飲
そのまんまりんご（12オンス） 小松菜スペシャル（10オンス） スムージー ハスカップ（10オンス） スムージーパイン（10オンス）
スムージーは、北海道産「ゆめぴりか」の米こうじ甘酒をミックスして作っています＾＾
夏バテ気味のこの季節は、栄養価の高い甘酒は嬉しいですよね＾＾
内覧会ということで、売り切れした商品もたくさんあったのですが、私が真っ先に目についたのは“小松菜”でした。
どちらかというと、最近野菜が足りていないので、本能でセレクトしたと思われます＾０＾；
だからだと思いますが、飲んだ瞬間から身体に染み渡っていくのが分かりました！できればあと10オンス飲みたかったくらい（笑）
そのまんまりんごは正直、色味はそれほど美しくありません。
だからこそ、本当にそのまんまなんだなって思いました！！（なので、アレルギーあるのワタシは、飲みませんでしたが＾＾；）
平日は、朝7：30からあいているみたいです＾＾
前の日飲み過ぎた。。。 朝寝坊して朝食食べられなかった。。。外食が続いて最近栄養バランスが崩れている。。。そんな方にオススメします～！
実はこの場所、今までもジューススタンドがあったようなんですが、9番出口って今まで利用する機会がなかったので、全く知りませんでした＾＾；
（北海道銀行のパーソナルラウンジたるものがあることも、当然知りませんでした・・・）
と、こちらのカワイイ巣箱のようなのが、ダストボックスになってます！！
オトナのおやつ☆北海道フリッターおせん“ほがじゃ えび”と、チーズインパフ
Posted by 札幌100マイル編集長 オサナイミカ on 2017年8月1日(火) 12:32
子どもに内緒で食べたい。。
そんなお菓子ってありますよね？
この、（株）山口油屋福太郎の油菓子・ほがじゃと、スナック菓子・チーズインパフは、まさにそんなお菓子！
ほがじゃは、“ほたて” “チーズ” “ベーコン＆サーモン” がありましたが、最近“えび”が登場！
初めて、“ほたて”を食べたときも、これはビールに合う！と思ったけど、こちらの“えび”も、えび味噌スープの濃い目の味付けが、これは飲み物、しかも出来ればビールありきで食べたい！と、一口食べて思いました＾０＾
少し硬めの仕上がりなので、しっかり噛んでその濃厚な味わいを楽しめるわけです＾＾
そしてもう一つ、黄色いパッケージが目を惹く、“チーズインパフ”
実は昨年、お土産の新商品見本市で初めてお目にかかっていまして、その後品薄の状態が続いたそうです。
最近ようやく、安定供給できるようになったとのことで、改めてご紹介。
会場で食した際も、これはのん兵衛が好む味付けですね！と、スタッフの方にお伝えしましたが、改めて食べたら、1つで口の中が占領されてしまうほどの存在感！
甘いものが苦手な方、そしてビール党な方への手土産に一押しな、北海道・小清水町の銘菓です＾＾
一度、工場見学に行ってみたい♪
らっきょが待望の中心部に！！Rakkyo ESTA店 6月24日（土）オープン
Posted by 札幌100マイル編集長 オサナイミカ on 2017年6月25日(日) 12:24
お店の表記は“らっきょ”ではなく、“Rakkyo”
そして壁の色が紫です！！
店内のソファーも紫
個人的に一番好きなカラーなので、それだけでテンション上がりました！！
ソファ席に座ると、厨房が見渡せる感じです
入口に扉がなくオープンな造りなのに、すごく落ち着く店内
（失礼ながらエスタっぽくない雰囲気）
メニューもオシャレ
写真も入っているので分かりやすい＾＾
真っ先にオーダーしたのが、大人様ランチプレート
単品でもオーダーできる前菜や、タンドリーチキンがワンプレートになっていて、スープも付いてきます
のん兵衛としては、即『アルコールが欲しい・・・』と思ってしまう、飲まさるプレート（笑）
ちゃんと、アルコールもありますよ！
ただこの日はラッシーにしておきました（笑）
パイン大葉というラッシーが気になりまして。。
これ、すごく爽やかで、個人的にスキかも！！もう少しパイン感があるとイイかもって感想伝えたので、次飲むとき楽しみです＾＾
そしてこちらは“中札内鶏とゴーダチーズのパイ包みスープカレー”
中には鶏肉のほか、野菜もゴロゴロ入っていまして、オーブンで焼き上げるので最後までアッツアツ！
とにかく野菜が甘い～～
個人的にはライスなしでも十分満足♪（でもって、赤ワイン飲みたい感じ・笑）
と、街中に出来てくれたことで飲みながら味わうという選択枠が増えて、大いに喜んでいるのん兵衛です＾０＾
【Rakkyo ESTA店】
エスタ札幌10F
11：00～22：00（LO21:30）
011‐596-7655